Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Холодный вишнёвый торт

  2. Рецепты
  3. Выпечка (торты, булочки, пироги...)
  4. Торты
  5. Чизкейки и творожные торты

Ингредиенты

  • яйца
  • мука
  • сахар
  • творого
  • сливки
  • сметана
наступило, наконец-то тёплое время года и можно спокойно полакомится холодным тортиком)))))

Приготовление

Для бисквита:
4 яйца
100 гр. сахара
75 гр. просеянной муки
75 гр. крахмала
ванильный сахар
 
Для крема:
500 гр. нежирного кремообразного творога (если такого нет, просто взбейте миксером с добавлением пару ложек сметаны. Тоже будет хороший кремообразный творожок)
200 гр. густой сметаны
200 мл. сливок
150 гр. сахара
2 пакетика ванильного сахара
быстрорастворимого желатина 30 гр.
 

Для вишнёвого слоя:
1 пакетик сухого лимонного желе на 0,5 литра воды
0,5 литра вишнёвого сока
300 гр. консервированной вишни
50-100 гр. сахара.
 
1. Яйца взбиваем до пены, постепенно добавляя сахар. Затем венчиков аккуратно вмешиваем просеянную муку с крахмалом и ванильным сахаром. Выливаем в смазанную маргарином форму и ставим в холодную духовку!!! на 180 С мин на 20. Вытаскиваем, даём остыть. Берём блюдо, кладём наш бисквит и одеваем ободок для тортов, чтоб крем потом не вытек.
2.Варим желе из сухого лимонного желе и 0,5 литра вишнёвого сока с добавлением сахара и вишень. Даём хорошо остыть. Если желе не застываем добавим ещё немного желатина.
2.Взбиваем сливки, добавляем творог , сметану, сахар, быстрорастворимый желатин и все хорошо ещё раз взбиваем. Выкладываем на торт творожную массу,а затем вишнёвое желе и ставим ещё раз в холодильник минимум на 3-4 часа.
 
Приятного аппетита Smile
Модератор
  • Регистрация 14.09.2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 484
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Профиль ЛС
Пн, 24 май 2010 18:55
  • Просмотров — 23711
  • Комментариев — 29
  • Оценок — 9
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 3

Комментарии

1 2
Halif
Модератор
  • Регистрация 14 апр 2010
  • Индекс активности 3 029
  • Рейтинг автора 126
  • Рецепты 15
Профиль ЛС
Пн, 24 май 2010 20:00
Goldchen, ну и терпеливые вокруг тебя мужчины... Это ж надо ждать:
ставим ещё раз в холодильник минимум на 3-4 часа.
Я вообще-то сладкое не алё, но это бы съел на любой стадии готовности... большой ложкой... давясь и причмокивая... отгоняя задней ногой мешающих Very Happy
Офигенный (да ещё и авторский!) рецепт! Оценка - ну сама понимаешь, сколько шкала позволит.
P.S. Goldchen, а ничего что я этот пост сидя набирал? Smile
Goldchen
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 484
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Профиль ЛС
Пн, 24 май 2010 20:10
Halif, Very Happy у меня муж и детишки привыкли ждать-главное результат, чтоб вкусно было Very Happy
А авторский я осмелилась поставить потому-что намешала из всего, что дома было. Больно уж наша семья такие тортики в жару любит, вроде прохладный, но не мороженный, как мороженое, ну для детишек не страшно. После мороженного могу сразу заболеть. Да ещё и полезный много кальция, так я хоть своих детишек творог заставляю есть. Very Happy Спасибо за хвалилку Very Happy Flower
Отредактировано 24 май 2010 20:11, Goldchen
Valentina47
Пользователь
  • Регистрация 15 окт 2009
  • Индекс активности 1 539
  • Рейтинг автора 1 081
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 93
Профиль ЛС
Пн, 24 май 2010 20:11
На жаркое лето самое ТО!!!!! Замечательный тортик Спасибо за рецепт
Goldchen
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 484
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Профиль ЛС
Пн, 24 май 2010 20:13
Valentina47, и Вам спасибо за комментарий и оценку Very Happy Flower
PetroI
Кулинар
  • Регистрация 5 фев 2009
  • Индекс активности 1 351
  • Рейтинг автора 767
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Пн, 24 май 2010 22:49
Тортик шикарный!!!! И не очень калорийный
Goldchen
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 484
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Профиль ЛС
Пн, 24 май 2010 23:12
PetroI, Very Happy не очень калорийно, смело можно кусочек съесть. Спасибо Smile For you!
Belisimo
Модератор
  • Регистрация 31 июл 2008
  • Индекс активности 3 830
  • Рейтинг автора 376
  • Город London
  • Блог 1
  • Рецепты 67
Профиль ЛС
Вт, 25 май 2010 00:48
Wow Ну и как же мне спать после этого?Супер.Спасибо !!! For you!
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Вт, 25 май 2010 01:07
Goldchen, обалденно вкусно и красиво!!! Clapping
brilliance
трудяжечка:))
  • Регистрация 14 мар 2010
  • Индекс активности 2 485
  • Рейтинг автора 79
  • Город Камчатский край
  • Блог 16
  • Рецепты 32
Профиль ЛС
Вт, 25 май 2010 01:14
Goldchen, потрясающе вкусно Smile !!!!! Спасибо за рецепт!!!!
Нкмолодая мамочка
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Профиль ЛС
Вт, 25 май 2010 04:49
Обалденно!
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Вт, 25 май 2010 09:04
Goldchen, очень оригинальный тортик получился у тебя, но ни вишни, ни творога здесь нет, значит мне придется переделывать под свои продукты, а оценка 5++++
Goldchen
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 484
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Профиль ЛС
Вт, 25 май 2010 09:09
Belisimo, Натусик, brilliance, Нкмолодая мамочка, ой, Кухарочки-нахвалили Very Happy Это я после таких хвалилок спать не буду. Рада, что Вам понравился Very Happy
Goldchen
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 484
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Профиль ЛС
Вт, 25 май 2010 09:11
Verunchik70, А творожная паста, ну кремообразного творога у Вас разве нет? Я тоже делала с кремообразного творога, а вишенки консервированные брала, с магазина. Вишнёвую начинку можно заменить на другую ягоду. Спасибо Smile
Bagiraa
Кулинар
  • Регистрация 6 окт 2008
  • Индекс активности 240
  • Рейтинг автора 146
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Вт, 25 май 2010 09:11
Очень вкусно, нежно и оригинально. Спасибо !
OLENJKA
Пользователь
  • Регистрация 13 янв 2010
  • Индекс активности 1 197
  • Рейтинг автора 83
  • Город Рига
  • Рецепты 76
Профиль ЛС
Вт, 25 май 2010 09:47
Goldchen, Хороший торт , возьму на заметку Smile
А почему холодный ? Surprised
l-ti
Пользователь
  • Регистрация 19 фев 2010
  • Индекс активности 370
  • Рейтинг автора 956
  • Город Московская область
Профиль ЛС
Вт, 25 май 2010 10:29
Тортик просто нет слов Good
Goldchen
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 484
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Профиль ЛС
Вт, 25 май 2010 10:45
Bagiraa, OLENJKA, l-ti, спасибо Give_rose за внимание к моему рецепту
OLENJKA,
А почему холодный ?
просто Very Happy незнала,как назвать его Very Happy У нас все такие торты называются "Keulschranktorte" - " Торт из хлолодильника" . Вот и назвала так. Крем действительно, как по мне, более холодный получается и очень вкусно Very Happy
karpuska
Пользователь
  • Регистрация 19 фев 2010
  • Индекс активности 355
  • Рейтинг автора 723
  • Город Киев
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Вт, 25 май 2010 13:47
Какой красивый и наверняка вкусный тортик!! Спасибо за рецепт! В теплое время года - самое оно!!! Smile
Отредактировано 25 май 2010 13:48, karpuska
Goldchen
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 484
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Профиль ЛС
Вт, 25 май 2010 14:18
karpuska, и Вам спасибо за оценку и комментарий. Тортик действительно вкусный, пробуйте, не пожалеете. Very Happy
Bilana
Пользователь
  • Регистрация 1 апр 2009
  • Индекс активности 180
  • Рейтинг автора 3
Профиль ЛС
Вт, 25 май 2010 14:36
Торт просто шикарный. Люблю творожные тортики и вишлю и ... Все ингредиенты любимые. Спасибо
Черешня
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 761
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Профиль ЛС
Вт, 25 май 2010 17:09
Goldchen, Very Happy Мариш! Торт - шедевр! Я просто даже со стула упала! Good
Goldchen
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 484
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Профиль ЛС
Вт, 25 май 2010 17:16
Bilana, Черешня, девчёнку, спасибо за Ваше внимание к рецепту. Расхвалили меня Embarassed прям слов нет Very Happy
Goldchen
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 484
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Профиль ЛС
Ср, 26 май 2010 13:21
Алена2602, cпасибки, моя семья тоже оч. любит вишенку Very Happy
Merily
Пользователь
  • Регистрация 18 мар 2009
  • Индекс активности 231
  • Рейтинг автора 3
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Чт, 27 май 2010 09:53
Торт супер!!! Очень аппетитно выглядит, утащила рецепт!!! Спасибо))
smile_ik
Пользователь
  • Регистрация 7 янв 2010
  • Индекс активности 266
  • Рейтинг автора 34
  • Город ХМАО
  • Рецепты 22
Профиль ЛС
Чт, 27 май 2010 19:32
Оригинально! Отличный тортик, особенно для лета. Нежный и ароматный.5Smile
1 2

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Похожие рецепты

Торты

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 57, гостей 57, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100