Торт клубничный

Приготовление

Для коржа
200-250 гр - печенья (самое обычное сахарное, можно и овсяное)
150-200 гр - мягкого сливочного масла

Для белой прослойки
600 гр - клубничного йогурта(можно любого, смотря какие у вас будут фрукты,можно без вкуса или просто сметана, но это немножко жирновато)
2шт по 100 гр - творожок детский ванильный (можно просто творог,можно и без него,тогда добавить еще 200гр - йогурта)
1 пак.(15гр) - желатина
если у вас что то не сладкое добавить сахар по вкусу

Верхний слой
1 - пакетик клубничного желе
клубника или другие фрукты кроме киви и ананаса

Приготовление
Печенье размолоть в крошку, я делаю это в блендере. Добавить размягченное масло, еще раз взбить, попробовать пальцами, чтобы крошка склеивалась. В разъемную форму на дно кладу бумагу для выпечки, закрывая щели в форме, потому что у меня форма протекает. Высыпаю крошку и утрамбовываю пальцами, делая небольшие бортики, и ставлю в холодильник где то на час.

В железной мисочке замочила желатин, холодной кипяченой водичкой немножко где то 50-80 мл, оставляю, чтобы желатин впитал в себя воду. Йогурт и творожок смешала миксером. Если добавляю сахар, даю немножко постоять, чтобы сахар растворился. Желатин ставим на медленный огонь и подогреваем помешивая, чтобы он растворился, но не закипел и сразу же выливаем в йогурт, перемешиваем (я в этом месте всегда зову сына, я потихоньку вливаю желатин, соскребая его силиконовой лопаткой, а сын работает миксером, чтобы не было комочков. Если желатин схватился комочками, можно процедить) и выливаем в форму на печенье и ставим в холодильник застывать.

Пачку желе развести как сказано в инструкции (у меня на 400 мл кипятка), дать остыть. Клубнику выложить на торт и аккуратно залить желе. И ставлю в холодильник.

Такой торт я делаю и зимой из замороженной клубники (или других фруктов), достаю ее на ночь, утром сливаю сок в мерный стаканчик и ровно на столько уменьшаю кипятка для желе.

Все! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!