Торт "Карамель"

Приготовление

Форма 26 см

Основание:

2 чашки (200 грамм) мелкой крошки печенья "Лотус" с карамельным вкусом

75 г сливочного масла , растопленного

Белый слой :

200 г белого шоколада , нарезанного
120 мл ( 1 / 2 чашки ) молока
50 г сливочного масла
1 пачка ( 80 гр) растворимого ванильного пудинга
2 пачки(160 гр) растворимого пудинга со вкусом белого шоколада
1 пачка (225 г) маскарпоне
1 пачка (250 г) сливочного сыра "Наполеон" 16 %
250 гр гладкий творог 9 %
120 г ( 2 / 3 чашки ) сахара
2 пачки (500 мл) сливок 38 %

Приготовление:

1. Приготовить основание : смешать печенье и растопленное сливочное масло до однородной массы.Выложить в форму,утрамбовать.Поставить в морозильник на время приготовления творожного крема.

2.Приготовить крем : растопить шоколад,молоко и масло в микроволновой печи . Размешайте смесь и немного остудить .

3. Положить творог,маскарпоне и пудинг в отдельную миску и перемешать. Добавить белую шоколадную смесь и взбить вручную до получения гладкой смеси .

4 . Взбить сливки с сахаром до жестких пиков и добавить в сырную смесь в три приёма .

5 . Вытащить форму из морозильника и поместить по периметру прозрачную плёнку для тортов . Вылить сливочный крем на основу , и разгладить с помощью шпателя . Охладить в холодильнике .

6. Приготовить карамельную глазурь :положить в чашку карамельную пасту

и нагревать несколько секунд в микроволновой печи , пока она не станет жидкой ,

хорошо перемешать и залить холодной торт.Наклонять форму так , чтобы глазурь равномерно распределилась по поверхности торта.

Вернуть в холодильник на несколько часов для застывания .

Может храниться в холодильнике до 5 дней.
Источник-израильский сайт.
Приятного аппетита!

Firefox

модератор

Регистрация 29.10.2011
Индекс активности 8 083
Рейтинг автора 1 111
Блог 116
Рецепты 804

Профиль ЛС

Пт, 27 июн 2014 23:42

Просмотров — 15257
Комментариев — 12
Оценок — 5
Рейтинг — 5
Нравится — 3

1 пачка ( 80 гр) растворимого ванильного пудинга
2 пачки(160 гр) растворимого пудинга со вкусом белого шоколада
1 пачка (225 г) маскарпоне
1 пачка (250 г) сливочного сыра "Наполеон" 16 %

Оль, у меня вопросы к тебе
1 - растворимый пуддинг, это не тот, который варить? просто недавно Лариса упоминала, что есть такой, который просто смешиваешь с молоком и он густеет, а я знаю только те, которые нужно варить
2 - сыр Наполеон - у нас такого нет, скажи на что он похож? Филадельфия, Альметте или что-то более сырное? Сладкое?

Очень уж торт заинтересовал Embarassed

— Ваши достоинства и недостатки.
— Вкратце: Мыслю правильно! Но вслух..

Мои Инстапутешествия

Мой ЖЖ

Firefox

модератор

Наверх

Регистрация 29 окт 2011
Индекс активности 8 083
Рейтинг автора 1 111
Город Хайфа
Блог 116
Рецепты 804

Профиль ЛС

Пн, 30 июн 2014 22:55

mia, Галочка,Лариса говорила именно о таком пудинге-его не варят,по крайней мере наш,аборигенский израильский.Его просто взбивают с молоком и сливками,причём совсем недолго,он быстро в крем превращается.
"Наполеон"-это скорее,как "Филадельфия",только меньший процент жирности.Вобщем можно использовать любой крем-чиз,главное -чтобы он был не солёным.
Если все продукты в наличии есть,приготовить его очень быстро и несложно. Smile