Творожный торт-"Облачко" от Карин Горен

Приготовление

Карин Горен-одна из ведущих кондитеров Израиля,известная во многих странах мира.
Для торта:
4 яйца комнатной темпертуры
1 стакан (200гр) сахара
2 пакетик (20 гр) ванильного сахара
3/4 стакана(100гр) корнфлора
750 гр творожной массы 5% жирности
1 стаканчик (200гр) йогурта 1,5% жирности
Для покрытия:
3/4 стакана молока 1% жирности
1 стаканчик (200 гр ) йогурта 1,5% жирности
1 упаковка(80гр) ванильного пудинга (инстант)
разъёмная форма диаметром 24 см
(я готовила в форме 26 см и количество продуктов увеличила,и ещё дома не было йогурта,заменила обычной 15 % сметаной)

Приготовление:
1.нагреть духовку до 160 С,обернуть форму снаружи фольгой, чтобы не пропускала воду
2.взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром миксером на высокой скорости до получения пышной белой массы.Выключить миксер.
3.просеять в чашу миксера крахмал и аккуратно вновь включить миксер на среднюю скорость на 20 секунд, чтобы вмешать крахмал в массу без комочков.
4.Ввести творожную массу и йогурт и взбить миксером ещё 20 секунд до получения однородного теста.

5.Форму побрызгать маслом - спреем и разровнять тесто в форме.
6.форму поместить на противень и залить противень горячей водой на 3 см. Аккуратно поместить всё в духовку и выпекать около часа.

Торт зарумянится, поднимется и слегка потрескается.(но впоследствии при остывании и нанесении крема трещинок не будет видно)

7.Готовый торт аккуратно выбираем из духовки ,чтобы не пролились остатки горячей воды и выставляем форму с тортом охлаждаться вне водяной бани.
8.Готовим крем, растирая вместе все его составляющие , чтобы не было комочков.

9.Остывший торт покрываем кремом и отправлям в хол-к на 4 часа.

Firefox

модератор

Регистрация 29.10.2011
Индекс активности 8 083
Рейтинг автора 1 111
Блог 116
Рецепты 804

Профиль ЛС

Сб, 9 фев 2013 17:05

Просмотров — 20377
Комментариев — 25
Оценок — 11
Рейтинг — 5
Нравится — 8

На форуме много классных рецептов и девочки уже готовили по ним....только я пока недоросла до них.

А твой рецепт тоже запишу у себя, когда буду готова, обязательно испеку, преглянулся рецептик, по структуре, как мороженное такое воздушное Rolling Eyes

Каждое мгновение той работы, которая называется воспитанием,— это творение будущего и взгляд в будущее.

Firefox

модератор

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Войти

Творожный торт-"Облачко" от Карин Горен

Приготовление

Комментарии

Разместить комментарий

Поделиться

Похожие рецепты

Торты

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Контакты