Бисквитный торт со сметанным кремом и фруктами

Ингредиенты

  • яйцо
  • мука
  • сахар
  • ванилин
  • рахрыхлитель
  • сметана 22%
  • сахарная пудра
  • киви
  • бананы
  • шоколад
  • слив. мсало
  • молоко
  • миндальные лепестки
Этот тортик из простых, но бесподобно вкусных!!! Оч хорошо пропитывается!!!!

Приготовление

Этот тортик у нас один из самых любимых, можно экспериментировать с начинкой, сочетать различные фрукты, ягоды и всегда будет новый вкус!!!! А самое главное этот тортик оч быстрый в приготовлении!!!!
 
Нам нужны:
для теста: 8 яиц, 2 стакана муки, полтора стакана сахара, ванилин, 1,5 ч.л. разрыхлителя, 2 ст.л. с горкой сметаны
для крема: чуть более 1 кг сметаны 22% ( у меня было кило двести), ванилин, сахарная пудра (по вкусу), 2 киви, 3 банана
для украшения: 1 плитка горького шоколада, приблизительно 80 г. слив масла, пол стакана молока, миндальные лепестки
 
Я выпекала два коржа, которые потом разрезала на три коржика (то есть их получилось в итоге 6 штук), тесто делала в два захода:
Взбиваем 4 яйца с неполным стаканом сахара до хорошей светлой пены, добавляем ванилин, чуть более половины чайн. ложки разрыхлителя, 1 ст.л. сметаны, стакан муки, тщательно взбиваем, выливаем тесто на противень ( у меня мое любимое силиконовое сердечко, поэтому ничем дно не смазывала), ставим в теплую духовку на температуру 180 С минут на 30, когда видим что коржик наш зарумянился (если кто сомнвается, может проверить готовность шпажкой), выключаем температуру и слегка приоткрываем дверцу... Минут через 10 достаем и оставляем остывать (у меня на это была целая ночь).
печем второй коржик тем же способом.
 
Когда коржи хорошо остыли, разрезаем их, получаются они вот такими дырявыми (а это значит, что они оч хорошо пропитаются)

 

и готовим крем:
Выкладываем сметану в миску, добавляем ванилин и сахарную пудру (лучше постепенно ее вводить), аккуратно перемешиваем до однородности (я уже писала в другом рецепте, что сметану я НИКОГДА не взбиваю для крема, у меня она почему-то становится жидкой Confused)
Фрукты для перекладывания тонко режем кольцами или полукольцами...
 
Формируем наш тортик, коржи промазываем с обеих сторон (кроме нижнего), крема не жалеем, он впитается, отдаст свою влажность коржикам, каждый слой перекладываем фруктами (кроме самого верхнего коржа)
 
Украшение торта: у меня было мало времени, вначале я хотела этот тортик украсить апельсином и миндальными лепестками (так было бы правильнее), но мне хотелось тортика для себя Very Happy со всем моим любимым, поэтому сделала шоколадную заливочку Smile:
Ставим на водяную баню маленькую кастрюльку, крошим плитку шоколада, добавляем слив. масло, молоко и постоянно помешиваем до полного растворения шоколада и однородной массы нашей заливки. Остужаем массу, перекладываем в пекарский мешок, заливаем тортик и посыпаем миндальными лепестками!!!!
 
Даем часов 6 нашему тортику и НАСЛАЖДАЕМСЯ нежнейшим вкусом!!!! Это торт, который не остается до следующего дня, а съедается сразу и на месте Very Happy
Пока я добралась до фотоаппарата, остался только один кусочек. На фото видно, что крем почти весь ушел в пропитку коржей, хотя промазывала очень щедро, толщина крема была почти такой же как и толщина коржей!!!!
 

 
Приятного аппетита Smile
 

P.S. не бойтесь экспериментировать с "начинкой"!!!!
трудяжечка:))
  • Регистрация 14.03.2010
  • Индекс активности 2 485
  • Рейтинг автора 79
  • Блог 16
  • Рецепты 32
Вт, 8 ноя 2011 03:24

  • Просмотров — 100382
  • Комментариев — 31
  • Оценок — 10
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 5

Комментарии

1 2
Пользователь
  • Регистрация 28 июн 2011
  • Индекс активности 16
  • Рейтинг автора 2
Вт, 8 ноя 2011 04:33
obaldet obyazatelno poprobuyu prigotovit Smile
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 642
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Вт, 8 ноя 2011 05:45
Томочка,очень вкусненький тортик видно по разрезу, так и хочется скушать кусочек 5+++++++
Любитель вкусностей
  • Регистрация 21 окт 2006
  • Индекс активности 4 976
  • Рейтинг автора 175
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 30
Вт, 8 ноя 2011 08:40
Томусик - отличный тортик,мои мальчишки очень любят тортики со сметанным кремом,обязательно попробую твой тортик испечь,спасибо за рецепт!!! Give_rose
От меня конечно же 5++++++++++=
Отредактировано 8 ноя 2011 08:41, Виола
Кулинар
  • Регистрация 26 май 2008
  • Индекс активности 335
  • Рейтинг автора 14
  • Город Stuttgart
  • Рецепты 2
Вт, 8 ноя 2011 09:54
Интересно будет попробовать!!! Очень аппетитно! Спасибо! Smile
Пользователь
  • Регистрация 17 июн 2010
  • Индекс активности 141
  • Рейтинг автора 665
  • Город Астрахань
Вт, 8 ноя 2011 10:16
Тома спасибо за рецепт, очень аппетитно.
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 117
  • Рейтинг автора 1 184
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вт, 8 ноя 2011 10:47
Красавец!Уношу кусочек оставшийся, чайку прпить.
Пользователь
  • Регистрация 30 окт 2011
  • Индекс активности 95
  • Рейтинг автора 30
  • Рецепты 27
Вт, 8 ноя 2011 13:24
Какой классненький!!!!!!!!!!!!!!!!! Smile Smile Smile
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 512
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Вт, 8 ноя 2011 15:08
Тамара, отличный тортик! Очень нежный и красивый!
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Вт, 8 ноя 2011 15:15
Томочка обалденный тортик! Такой красивый и несомненно вкусный! Tell!!!
трудяжечка:))
  • Регистрация 14 мар 2010
  • Индекс активности 2 485
  • Рейтинг автора 79
  • Город Камчатский край
  • Блог 16
  • Рецепты 32
Вт, 8 ноя 2011 15:36
vian, Verunchik70, Виола, dnepr1997, knv0911, северянка, СвЕтЛаШкА, gagara1980, Ряря, chis-alla, спасибо огромное за ваши отзывы и оценочки For you! Rolling Eyes Буду очень рада, если вам пригодится мой рецепт!!!!
 
Verunchik70, Верунечка, эээх.... жаль, что по почте его не переслать Very Happy
Виола, Виолонька, и я, и мой Андрюшка больше всего сметанный крем любим ( он у меня сметану и просто так ложками лопает) Smile
северянка, Оленька, приятного аппетита Smile С нами не поделишься Rolling Eyes ????
Пользователь
  • Регистрация 19 июн 2010
  • Индекс активности 200
  • Рейтинг автора 6
Вт, 8 ноя 2011 15:36
От тортика уже ничего не осталось ??? Ну хоть рецептик вкусный стащу... Пятерка!
трудяжечка:))
  • Регистрация 14 мар 2010
  • Индекс активности 2 485
  • Рейтинг автора 79
  • Город Камчатский край
  • Блог 16
  • Рецепты 32
Вт, 8 ноя 2011 15:39
LYDOK, спасибо!!!! Людась, на выходные опять буду готовить - мои не наелись Smile !!!! Только уже с вишней, наверно!!!! Так что забегай Very Happy
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Вт, 8 ноя 2011 16:35
Молодец солнышко ,отменный тортик у тебя получается ! Я тоже часто использую такой бисквит ,он очень лёгкий в приготовлении ,эспериметирую с начинками и кремами . Так как я творогоманка Very Happy ,очень часто делаю с творожныи кремами или что в глову взбредёт.
Пользователь
  • Регистрация 26 сен 2011
  • Индекс активности 14
  • Рейтинг автора 1
  • Город таганрог
Ср, 9 ноя 2011 00:10
какая вкуснятина!!!!!!!!!!!!!!!! Обязательно поробую сделать!!!!!!!!!!!!!! Very Happy
трудяжечка:))
  • Регистрация 14 мар 2010
  • Индекс активности 2 485
  • Рейтинг автора 79
  • Город Камчатский край
  • Блог 16
  • Рецепты 32
Ср, 9 ноя 2011 00:23
yenni, Женечка, спасибо!!!! Самое главное, что это бисквит хорошо в себя вбирает крем!!!! мы тоже творог любим Smile , оч понравился крем из сливок и творожного сыра!!!! А какие ты еще крема делаешь????
НИКАп, спасибоSmile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 065
  • Рейтинг автора 4 936
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1511
Ср, 9 ноя 2011 00:49
brilliance, Томочка, славный тортик! А фотография просто реальная Smile
трудяжечка:))
  • Регистрация 14 мар 2010
  • Индекс активности 2 485
  • Рейтинг автора 79
  • Город Камчатский край
  • Блог 16
  • Рецепты 32
Ср, 9 ноя 2011 12:37
Emerald, Маришечка, спасибо Rolling Eyes Smile Получить похвалу от тебя - особо радостно и приятно Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 24 июн 2009
  • Индекс активности 4
  • Рейтинг автора 1
Ср, 9 ноя 2011 17:35
Такой вкусненький Tell!!! , рецептик утащила. Обязательно попробую сделать Wink)
Пользователь
  • Регистрация 24 июн 2009
  • Индекс активности 4
  • Рейтинг автора 1
Ср, 9 ноя 2011 17:36
Забыла поставить оценку ))) пятерочка Dance2
Пользователь
  • Регистрация 9 июл 2009
  • Индекс активности 202
  • Рейтинг автора 22
  • Рецепты 21
Ср, 9 ноя 2011 18:48
Тортик такой обалденный. Обязательно поробую сделать Smile
трудяжечка:))
  • Регистрация 14 мар 2010
  • Индекс активности 2 485
  • Рейтинг автора 79
  • Город Камчатский край
  • Блог 16
  • Рецепты 32
Чт, 10 ноя 2011 01:24
chernoglaska, Лаурель, девочки, спасибо Smile
Кулинар
  • Регистрация 6 сен 2008
  • Индекс активности 2 635
  • Рейтинг автора 41
  • Город USA/Sacramento
  • Рецепты 7
Пт, 11 ноя 2011 13:20
Томочка, какая же ты мастерица по тортикам. такой просто прелесть тортик!!!!
трудяжечка:))
  • Регистрация 14 мар 2010
  • Индекс активности 2 485
  • Рейтинг автора 79
  • Город Камчатский край
  • Блог 16
  • Рецепты 32
Пт, 11 ноя 2011 14:29
SETFREE4EVER, спасибо, но, Танюська, какая же я мастерица???!!! Украшать не умею, делаю все по старинке Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 8 дек 2011
  • Индекс активности 2
  • Рейтинг автора 0
  • Город Советская Гавань
Чт, 8 дек 2011 14:05
Очень вкусненько,рецептик взяла обязательно сделаю)
Пользователь
  • Регистрация 19 май 2012
  • Индекс активности 3
  • Рейтинг автора 0
Сб, 19 май 2012 14:26
Vsem privet, mne vash tortik nastol'ko ponravilsya na fotke, chto reshila sdelat', tak vot podelus' , chto polychilos' : biskvit vzbila ochen' xorosho, t.e 4 yaica - belok otdel'no, potom dobavlyala po odnomy jeltky, vmesto saxara - saxarnyu pydry, karoche polychilsya xoroshii, no stoilo mne dobavit' smetamu , myky, razrixritel', tak y menya vsya eta massa ypala, i polychilos' jiden'koe testo. Vot xotelos' bi yznat', kak ono doljno viglyadet' na samom dele???
1 2

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт