Торт "Аэлита"
Очень вкусный торт из влажных бисквитных коржей! Отлично сочетается с любым кремом. Пеку часто на семейные торжества. В этот раз использовала масляно-шоколадный крем.
Рецепт взят из "Скатерти-самобранки".
Количество ингредиентов я увеличила в три раза так, как был Юбилей у моей племянницы - 20 лет, торт получился высотой 12, 5 см! Если печь не на большое число гостей, уменьшите втрое - то есть, вместо 9 яиц - 3 яйца и т.д. Делите на 3!
Приготовление
Пекла в форме в виде сердца, получается даже не "корж", а полноценный пирог. Чтобы был праздничный торт, на большое количество гостей, пекла каждый "корж" отдельно по 50 минут!
На один "корж": 3 яйца взбить с 1 стаканом сахара, добавить 4 ст. ложки какао, 1 стакан сметаны, 0,5 ч. ложки соды, погасить уксусом и ввести 1 стакан просеянной муки. Тесто получится жидкое.
Выпечь 3 "коржа" в форме. У меня форма в виде сердца:
Приготовить любой крем. У меня шоколадно-масляный.
Для крема:
Сливочное масло должно быть размягченным. Взбить масло до получения пышной, эластичной массы белого цвета (3-4 минуты). Шоколад растопить и добавить в масляную смесь и еще раз взбить!
Остывшие коржи обильно смазать кремом и уложить друг на друга. Сам торт также промазать кремом!
Оставить на ночь в холодильнике, я оставила на балконе.
Как видно, торт очень хорошо пропитался кремом за ночь.
На один "корж": 3 яйца взбить с 1 стаканом сахара, добавить 4 ст. ложки какао, 1 стакан сметаны, 0,5 ч. ложки соды, погасить уксусом и ввести 1 стакан просеянной муки. Тесто получится жидкое.
Выпечь 3 "коржа" в форме. У меня форма в виде сердца:
Приготовить любой крем. У меня шоколадно-масляный.
Для крема:
Сливочное масло должно быть размягченным. Взбить масло до получения пышной, эластичной массы белого цвета (3-4 минуты). Шоколад растопить и добавить в масляную смесь и еще раз взбить!
Остывшие коржи обильно смазать кремом и уложить друг на друга. Сам торт также промазать кремом!
Оставить на ночь в холодильнике, я оставила на балконе.
Как видно, торт очень хорошо пропитался кремом за ночь.
Пользователь
Комментарии
Emerald
Хозяйка Медной горы
Наверх
Nadine35
Пользователь
Наверх