Торт "14 апреля"

Приготовление

*  3 яйца
    * 1,5 стак. сахара
    * 1,5 стак. сметаны
    * 1,5 стак. муки
    * сода
    * 0,5 стак. мака
    * 0,5 стак. изюма (без косточек)
    * 0,5 стак. дробленых орехов (фундук)
    * 200 мл сливок (33 Confused

    * Крем:
    * 1 литр молока
    * 3 ст.л.муки
    * 2-3 яйца
    * 16 ст.л.сахара
    * 300гр. масла
    * 500гр.сливочного масла
    * 15ст.л.сахара
    * 20ст.л.воды
    * пищевой краситель

   1.  Мак замочить в теплом сахарном сиропе, затем обжарить на сковороде.
   2. Изюм (без косточек) промыть, обсушить.
   3. Сделать 1 корж: 1 яйцо, 0,5 стак. сахара, 0,5 стак. сметаны, 0,5 стак. муки, немножко соды, дробленые орешки.
   4. Сделать 2 корж: 1 яйцо, 0,5 стак. сахара, 0,5 стак. сметаны, 0,5 стак. муки, немножко соды, подготовленный мак.
   5. Сделать 3 корж: 1 яйцо, 0,5 стак. сахара, 0,5 стак. сметаны, 0,5 стак. муки, немножко соды, подготовленный изюм.
   6. Каждый корж выпекать в круглой форме для выпечки, смазанной маслом, в течение 20-25 минут при температуре 180-200С.
   7. Крем:1 литр молока довести до кипения и запустить 3 ст.л. муки,разведённая в стакане молока
   8. Сразу добавить 2-3 яйца
   9. 16 л.сахара,довести до кипения.
  10. Остудить,добавить 300гр. масла
  11. Масляный крем:
  12. Сварить из воды и сахара сироп,охладить,взбить с маслом,добавить краситель.

Незнакомка1

Наталья

Регистрация 24.01.2009
Индекс активности 64
Рейтинг автора 7
Блог 1
Рецепты 25

Профиль ЛС

Пн, 13 апр 2009 21:44

Просмотров — 8561
Комментариев — 5
Оценок — 3
Рейтинг — 5
Нравится — 0

В рецептурном сборнике моей подруги этот творт назывался "Три встречи". Очень вкусный. Я у нее переписала лет 100 назад после дегустации на её ДР, но так и не готовила сама.
Девочки, не в обиду автору, а не слишком ли красителей в данном украшении? При всем великолепии (честно, очень красиво) внешнего вида, я боюсь таких "ирокезских" раскрасок крема на тортах.

Отредактировано 16 апр 2009 21:13, NataAnt

Маруся Андрюшина

Королевишна

Наверх

Регистрация 9 дек 2007
Индекс активности 8 697
Рейтинг автора 282
Город москва
Блог 38
Рецепты 64

Профиль ЛС

Ср, 15 апр 2009 15:41

NataAnt, У Незнакомки стиль такой-тортики,как праздничный платок на селянке-семья,наверное, обажает,но она же не даёт рецепта,как,сколько и чем красить-ну и не крась,я тоже не использую красители Smile

-внутри-то самое то!Ты открыла для меня ещё одно название для этого тортика!
"Наташа","Татьяна","Генерал","Весна"ещё забыла,как...ну самый любимый у народа он был в 70-80 годы-рецепт один был,с небольшими вариациями,а название -ну кто что придумает Laughing