Торт Виктория.

Торт Виктория.

Приготовление

В прошлом году в Германии делался т. передачей (Галилео) опрос- конкурс, на самый вкусный торт. Так вот выбран был торт "Виктория", а запомнила его потому что изготавливают его столько же лет - сколько и мне.Это небольшое отступление,модераторы могут и удалить, если оно лишнее))).Рецепт пишу, как я его запомнила..., в оригинале возможно другие пропорции, но принцип тот же.
И так выпекаем бисквитный рулет: 3 яйца, 0,5 ст. сахара,0,5 ст. муки. Ещё горячим сворачиваем для придания формы. А затем промазываем апельсиновым конфитюром( это по оригинальному рецепту, но мы его не очень то любим...), поэтому промазала абрикосовым вареньем. Отдельно испечь шоколадный бисквит, тоже на три яйца и один белый. Крем сливки с творожком и добавила быстро растворимый желатин. Точных пропорций крема, у меня нет(делала на "глаз").Собираем торт в круглой чашке застеленной пищевой плёнкой. Нарезаем на шайбочки наш рулет и желательно плотно разложить по всей чашки. Затем бисквит чередуем кремом и на самом верху должен быть шоколадный(когда перевернём, то он будет нижним). Теперь отправляем в холодильник , на несколько часов. Как только крем схватится, переворачиваем и снимаем плёнку. Верх смазываем конфитюром для более товарного вида, чего я не сделала...
Кулинар
  • Регистрация 15.03.2008
  • Индекс активности 705
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 12
Пт, 2 ноя 2012 01:30

  • Просмотров — 11410
  • Комментариев — 9
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Пт, 2 ноя 2012 11:00
Это очень вкусно и красиво! Вид даже очень товарный Good
Я пекла похожий, тоже смазывала абрикосовым, правда, повидлом)))
Фото плохонького качества, делала для себя Pardon
Отредактировано 2 ноя 2012 11:02, малашка78
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 749
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Пт, 2 ноя 2012 12:57
Хороший тортик ! Только надо бы ещё разрезик твой сфоткать Smile .
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 705
  • Рейтинг автора 37
  • Город Газалкент/ Burbach
  • Рецепты 12
Пт, 2 ноя 2012 16:51
малашка78, У меня тоже куча фоток, а только одну выбрала более менее,самое главное что вкусно! А у тебя начинка- крем с кишмишом? Ладно это я пекла как видела по телевизору(по памяти, так сказать).Вот подумала, а что если внутри сделать прослойку с "битым стеклом!?", наверное будет красиво. Smile
yenni, Разрезик покажу в следующий раз, т. к. этот пекла давненько... Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Пт, 2 ноя 2012 17:08
Джонни, Не, Гал, у меня внутри творожный крем с черносливом. А с битым стеклом должно быть красиво, но у меня оно не получается Embarassed Ерунда какая-то выходит)))
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 705
  • Рейтинг автора 37
  • Город Газалкент/ Burbach
  • Рецепты 12
Пт, 2 ноя 2012 20:54
малашка78, Наташ, у меня быстро застывающее желе плохо форму держит, а от доктор Откер с половиной воды- прекрасно.
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Пт, 2 ноя 2012 21:13
Джонни, Мне этот доктор только снится))) Обычный желатин и сок (компот) - ото и все стекло)))
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Пт, 2 ноя 2012 23:22
Джонни, И на вид красивый, и на вкус, думаю, не хуже Smile
Пользователь
  • Регистрация 16 ноя 2012
  • Индекс активности 20
  • Рейтинг автора 0
  • Город ХМАО-Югра
Вс, 18 ноя 2012 15:47
А я делала такой же торт, только с покупным рулетом, а начинка была творожный крем с вишней и желатином, без прослоек бисквита, очень вкусно.
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 705
  • Рейтинг автора 37
  • Город Газалкент/ Burbach
  • Рецепты 12
Вс, 18 ноя 2012 17:25
малашка78, Наталька, пиши адрес в личку, я пришлю тебе желе и будет тебе счастье!
Emerald, АХа, вкусный!
Устинья, Я тоже пробовала просто с кремом, мне именно не хватала бисквита, да и по описанию тоже был бисквит в прослойке.
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели