Творожные рогалики с джемом

Ингредиенты

Для теста:
Мука пшеничная - 400 гр.
Творог (мягкий) - 200 гр.
Яйцо куриное - 1 шт.
Дрожжи (сухие) - 7 гр.
Масло сливочное - 60 гр.
Молоко - 120 мл.
Сахар - 100 гр.
Ванильный сахар - 15 гр.
Соль - 3 гр.
Для начинки:
Джем (густой) - 150 гр.
Для смазывания:
Яйцо куриное - 1 шт.

Мягкие, нежные, воздушные. Даже те, кто не особо любят творог, вряд ли останутся равнодушными к этим рогаликам.

Приготовление

Соединить молоко, сахар, ванильный сахар, соль и сливочное масло. Слегка подогреть смесь.
Хорошенько размять творог. Добавить яйцо и получившуюся молочную смесь. Перемешать.
Следом добавить просеянную муку, смешанную с дрожжами. Постепенно. Смешать.
Замесить тесто.
Поместить в посуду и накрыть пищевой пленкой. Оставить в теплом месте на 1 час.
Затем немного обмять тесто, разделить на 3 части и округлить.
По очереди раскатать все 3 части теста в лепешки и разделить каждую из них на 8 треугольников.
На каждый треугольник выложить джем и свернуть, сформировав рогалик.
Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, и поставить на расстойку примерно на 20 минут.
Смазать изделия взбитым яйцом.
Выпекать в заранее разогретой до 180 °C духовке, 15-20 минут.

Видео рецепт: