Немецкий хлеб

Ингредиенты

  • 500 г муки (около 4х стаканов)
  • 1 ст воды или молока
  • 30-40 г живых или 1 пакетик сухих дрожжей
  • 1-2 ч л сахара
  • 1 ч л соли
  • 3 ст л оливкового (можно подсолнечное или маргарин)
  • 1 яйцо
  • кунжут.
Решила попробовать испечь хлеб. Выбрала этот рецепт из-за его простоты. Получился вкусненький хлебушек.

Приготовление

Подготовить безопарное дрожжевое тесто. В теплом молоке или воде растворить дрожжи и сахар, размешать, пока дрожжи полностью не растворятся в воде. Муку просеять, добавить соль, расчистить середину и влить туда дрожжи с сахаром. Постепенно замешивая добавить масло (растопленный и охлажденный маргарин) и яйцо. Вымешивать до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к миске и рукам (тесто не должно быть крутым). Готовое тесто слегка посыпать мукой или смазать растительным маслом, накрыть салфеткой или полотенцем и поставить в теплое место.
Когда тесто поднимется, его нужно обмять и дать еще раз подойти.
Нагреть духовку до 220 градусов, как нагреется выключить.
Тесто разделить на небольшие кусочки (величиной с мандарин) и придать округлую форму. Сделать большим пальцем, продолговатую вмятину. Выложить на смазанный маслом противень. Смазать хлебушек водой комнатной температуры и посыпать кунжутом. В духовку на нижний уровень кладем поддон с кипятком. Противень с хлебом поместить в духовку на средний уровень. Через 5 минут снова включить духовку на 220 градусов и выпекать пока хлеб не подрумянится.
Источник: portakalagaci.com
Кулинар
  • Регистрация 09.04.2008
  • Индекс активности 46
  • Рейтинг автора 6
  • Рецепты 8
Сб, 29 авг 2009 23:06

  • Просмотров — 16830
  • Комментариев — 8
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 3

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 2 авг 2009
  • Индекс активности 134
  • Рейтинг автора 12
  • Рецепты 9
Сб, 29 авг 2009 23:38
Такой вот горячий хлебушек, да с молочком..ммм..нямка! Good
Кулинар
  • Регистрация 9 апр 2008
  • Индекс активности 46
  • Рейтинг автора 6
  • Город Алматы
  • Рецепты 8
Сб, 29 авг 2009 23:48
Yes2 Это точно!  Smile
Кулинар
  • Регистрация 3 фев 2007
  • Индекс активности 1 816
  • Рейтинг автора 21
  • Город Украина г.Николаев
Вс, 30 авг 2009 00:18
Aridni, какой хлебушек изумительный, аромат через монитор чувствуется!!!!
Кулинар
  • Регистрация 9 апр 2008
  • Индекс активности 46
  • Рейтинг автора 6
  • Город Алматы
  • Рецепты 8
Вс, 30 авг 2009 20:54
Smile  Спасибо, Басяня!
Пользователь
  • Регистрация 14 июн 2009
  • Индекс активности 1 390
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 17
Вт, 1 сен 2009 10:19
Aridni, Мы такие булочки с кунжутом очень любим! Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 9 апр 2008
  • Индекс активности 46
  • Рейтинг автора 6
  • Город Алматы
  • Рецепты 8
Ср, 2 сен 2009 08:13
Smile  мы тоже  Very Happy
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Пт, 4 сен 2009 02:25
Aridni, а я и без кунжута их слопала бы  Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 18 мар 2009
  • Индекс активности 231
  • Рейтинг автора 3
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 3
Пн, 15 мар 2010 11:42
Аппетитный хлебушек!!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели