Ржаной хлебушек

Рецепт только из ржаной муки.

Приготовление

Источник рецепта: форум Хорошая кухня, автор stacnatalya

Замесить тесто, оставить его на 1 час, сделать обминку, оставить его еще на пол часа.
Сформировать хлеб, положить в формочку, сделать надрезы. Смазать пищевую пленку растит. маслом, накрыть ею
хлеб и оставить еще на 1 - 1.30 подходить.
Выпекать в духовке мин 40 при t 180.(первые 5 мин опрыскиваем стенки духовки
водой, )
Остудить на решетке.
Приятного аппетита!

1miamlik2

Пользователь

Регистрация 07.12.2008
Индекс активности 6 718
Рейтинг автора 546
Рецепты 585

Профиль ЛС

Ср, 4 дек 2019 23:04

Просмотров — 4690
Комментариев — 6
Оценок — 3
Рейтинг — 5
Нравится — 0

Татьяна Джавала, У меня закваска ржаная очень простая. Расчитана на 7 дней
1 день 100мл. воды + 100 г. муки ржаной
2 день 70 мл. воды + 70 г. муки ржаной
3 день выбрасываю половину и кормлю 50 мл. воды + 50 г. муки ржаной
повторяем этот процесс третьего дня до 7 дня каждый день. Потом можно убирать в холодильник и подкармливать раз в неделю или раз в две недели.

Оксана

Любители покушать или Русские в Америке