Хлеб на кефире

Ингредиенты

  • Кефир
  • мука
  • дрожжи
  • сливочное масло
  • соль
  • сахар.
Хлеб закончился, а в холодильнике прозябал кефир. Получился быстрый хлебчик с небольшой кислинкой.

Приготовление

Хлеб закончился, а в холодильнике прозябал кефир. Получился быстрый хлебчик с небольшой кислинкой.
 
200 мл кефира
100 мл очень теплой воды
1 ч.л. сухих быстродействующих дрожжей САФ-момент
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
Все хорошенечко перемешать. Добавить около 500-600 гр просеянной муки и замесить тесто. В конце замеса добавить 50 гр растопленного сливочного масла и тщательно его вмесить. Колобочек теста смазать маслом растительным и оставить в тепле, чтобы подошел в два раза. Обмять, дать снова подойти, сформовать батончик и уложить его на бумагу для выпечки. Когда хлебчик подойдет, пальцем сделать в нем три дырки до самого противня. Смазать молоком и выпечь около часа при 180 град. Цельсия. Ставить необходимо в горячую (220 град.Ц) духовку и сразу прикручивать огонек.
Смачного!  Very Happy
Ира
  • Регистрация 15.01.2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 759
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Вс, 14 июн 2009 03:15

  • Просмотров — 19853
  • Комментариев — 11
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Настенька
  • Регистрация 9 дек 2008
  • Индекс активности 751
  • Рейтинг автора 54
  • Город omer
  • Рецепты 56
Вс, 14 июн 2009 07:09
ХЛЕБ ВЫГЛЯДИТ здорово!!!! обязательно испеку!
мечта
  • Регистрация 24 июн 2008
  • Индекс активности 9 034
  • Рейтинг автора 16
  • Рецепты 1
Вс, 14 июн 2009 12:17
а мука пшеничная??
ЗамечТательный кулинар
  • Регистрация 22 янв 2009
  • Индекс активности 368
  • Рейтинг автора 5
  • Город Курск
  • Блог 1
  • Рецепты 6
Вс, 14 июн 2009 16:27
Во, как раз у меня тоже в холодильнике позябает домашний кефир. Не выливать же?! Все в обиход.
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 759
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Вс, 14 июн 2009 23:52
nastenkationka,  Smile Спасибо!
 
Gasja,  Smile Ага, обычная - пшеничная!  Smile
 
Натали А,  Smile Ничего не должно пропадать.  Smile
Пользователь
  • Регистрация 2 дек 2008
  • Индекс активности 134
  • Рейтинг автора 3
  • Город Пушкино
  • Рецепты 2
Чт, 18 июн 2009 09:53
Спасибо , забрала в кулинарную книгу , рецепт понравился ! Give_rose
Пользователь
  • Регистрация 10 фев 2009
  • Индекс активности 113
  • Рейтинг автора 1
  • Город Омск
Сб, 20 июн 2009 14:05
Черешня, а обычные дрожжи (не сухие) можно использовать?
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 759
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Вт, 23 июн 2009 12:22
Овен,  Smile Спасибо.
 
Зайчонок,  Smile  Конечно, можно. 20 грамм свежих для этого рецепта, предварительно развести в той теплой водичке.
Пользователь
  • Регистрация 10 фев 2009
  • Индекс активности 113
  • Рейтинг автора 1
  • Город Омск
Вт, 23 июн 2009 13:32
Черешня, спасибо!
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 687
  • Рейтинг автора 532
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Сб, 23 фев 2013 03:26
Черешня, Ирина пекла сегодня твой хлебушек! Правда он у меня вверх поднялся сильно и дырочки были похожи на жопки Laughing . И муки мне было много, я добавила 500 гр. и то было много. Тесто было плотное. Спасибо за рецепт буду еще печь. Так как кефира еще много осталось.
 
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 759
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Сб, 23 фев 2013 10:43
1miamlik2, Very Happy На здоровье, Оксана! Very Happy Очень красивый получился! Дырочки просто замечательные! Very Happy Ну, а мука просто разная. Я вообще редко когда в дрожжевом тесте смотрю на количество муки, все равно добавляю по своим ощущениям. Smile
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 687
  • Рейтинг автора 532
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Пт, 24 май 2013 20:22
Черешня, Ирина и опять твой хлебушек и огромное спасибо за него
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт