Хлеб "Фальшивая индейка"

Хлеб вызывает массу эмоций, к тому же очень вкусный

Приготовление

идейку оформления увидела у адалия Елены, тесто делала свое
450 мл молока
45 грамм сливочного масла
1 яйцо
30 гр.свежих дрожжей
1,5 ч.ложки сахара
1 ч.л.соли
Мука
Готовим опару: в теплое молоке растворить дрожжи, добавить сахар, соль и немного муки, чтобы тесто получилось как очень редкая сметана. Оставить на 15-20 минут до увеличения в объеме в 2-3 раза. Затем к опаре подмешиваем яйцо и вливаем растопленное сливочное масло. Перемешиваем и добавляем понемногу муку, как только тесто станет вязким, делим тесто на две части большую и меньшую. К меньшей части добавляем какао и продолжаем замешивать тесто, но теперь отдельно белое и коричневое.
Тесто положить в подходящую посуду, накрыть салфеткой и дать подойти тесту 30 минут. Затем «перебить» тесто и оставить еще минут на 15.
Теперь можно приступать к разделке теста. Белое тесто разделить на 3 части: одну большую часть и две маленькие. Большую часть слегка раскатать и свернуть, придавая тесту форму тела как у индейки. Две маленькие части также слегка раскатать и свернуть, придать им форму ножек.
Теперь темное тесто разделить также на 3 части: одну большую часть и две поменьше. Раскатать и обернуть темным тестом тело и ножки индейки. На противне соединить части индейки друг с другом, места соединения слегка смачивать водой. Дабы ножки «индейки» были слегка приподняты, я разрезала пополам картонную трубочку от бумажных полотенец, один конец сдавила, обернула бумагой для выпечки и положила под «ножки». Вот так

Ставим в теплое место на расстойку минут на 20
Смазать хлеб яйцом, в которое добавить пару ложек молока и через 5 минут отправить в горячую духовку. Выпекать при температуре 180 градусов 30-40 минут.
У остывшего хлеба вырезать середину ножом, вытащить мякиш и заполнить мясом.