Хлеб без замеса на сыворотке

Приготовление

Источник рецепта: сайт Лига кулинаров

- сыворотка 300 мл
- мука 400 г
- дрожжи сухие 1 ч.л.
- сахар 1 ст.л
- соль 1,5 ч.л.
- кунжут по вкусу для посыпки

1. Приготовление этого домашнего хлеба очень простое, не требующее вымешивания. Берем глубокую миску, насыпаем в нее сухие дрожжи, соль и сахар.
2. Просеиваем 400 г муки, перемешиваем всю сухую смесь и делаем углубление в середине.
3. Сыворотку подогрейте до 40 С. И влейте в середину мучной смеси размешайте ложкой или лопаткой тесто так, чтобы оно стало однородным, но не вымешивайте. Накройте тесто и поставьте в теплое место для подхода на 2 часа. Тесто сильно увеличилось в размерах.
4. Перекладываем в форму.
5. Если хотите более загорелую корочку, то можно смазать молоком, я не стала. Посыпать по желанию кунжутом.
6. Выпекаем в разогретой до 180 С духовке в течение 20-30 минут.

Приятного аппетита!

1miamlik2

Пользователь

Регистрация 07.12.2008
Индекс активности 6 718
Рейтинг автора 546
Рецепты 585

Профиль ЛС

Пт, 3 янв 2014 08:14

Просмотров — 10930
Комментариев — 8
Оценок — 4
Рейтинг — 5
Нравится — 3

Lyrdes, Лариса очень красивый хлебушек! Я хлеб пеку уже в течении 2х лет каждую неделю, а того и чаще иногда, и могу тебе сказать что каждый раз он разный. Мы не можем его делать каждый раз в одних и тех же условиях. А зависит он от всего от температуры, влажности, времени, света, настроения, продуктов и это можно перечислять и перечислять. Для меня самое главно что каждый раз вкусный Smile