Деревенский ржаной хлеб

Приготовление

автор Lapka, я его переделала под свой вкус оригинал здесь

1 стакан горячей (50 градусов) воды
2 ст.л. оливкового масла
1 ч.л.соли
1.5 ст.л. сахара
1 ч.л. тмина
1 стакан ржаной муки
2 стакана обычной белой муки
1 ч.л. сухих дрожжей (с горкой)

замешивала в миксере, выпекала в духовке

1. Соединяем жидкие ингредиенты отдельно от сухих

затем постепенно добавляем сухие ингредиенты в жидкие и замешиваем тесто. Выкладываем тесто на присыпанную мукой поверхность

и далее вымешиваем руками минуты 2, получается вот такой колобок

Кладем в чашку и ставим в теплое место. Даем увеличиться в 2 раза. Затем достаем формуем хлеб, кладем на смазанный маслом противень, делаем надрезы

и даем ему подняться около 40 мин.

Выпекаем в заранее разогретой духовке до 350*F (180* C), около 30 минут.

Приятного аппетита!

1miamlik2

Пользователь

Регистрация 07.12.2008
Индекс активности 6 718
Рейтинг автора 546
Рецепты 585

Профиль ЛС

Чт, 17 янв 2013 02:29

Просмотров — 9110
Комментариев — 8
Оценок — 3
Рейтинг — 5
Нравится — 2

1miamlik2, испекла.Лук жаренный и сюда положила.С запеканкой очень вкусно.Кажется я поторопилась резать,мякиш немного взбрыкнул,но мы уже сели есть-не дождались пока остынет Very Happy