Ростбиф с луком (Zwiebelrostbraten)

Ростбиф с луком или по немецки цвибельростбратен, одно из традиционных блюд австрийской и швабской кухни. Название состоит из двух слов и переводится как "Zwiebel" лук и "Rostbraten" ростбиф. В итоге получается что цвибельростбратен это жареная говядина с лукавым соусом. В Швабии его раньше подавали на воскресный обед, когда за столом собиралась вся семья. А в Австрии это блюдо можно найти практически во всех ресторанах с традиционной кухней. У Швабов лук тушится в соусе из бульона и вина, а вот Австрийцы подают его очень часто не мягким а хрустящим, обжаривая его в панировке из муки. Этот рецепт я нашла в книги "Meine Bayrische Kueche" Aльфонса Шубека, одного знаменитого в Германии шеф повара, обладателя звезды Мichelin и автора многих поваренных книг.

• Немецкая кухня
• Говядина

Слойка с тыквенным вареньем

Ингредиенты — Слоеное тесто; тыквенное варенье

• Русская кухня
• Булочки, рогалики и круассаны

Охотничий шницель (Jeagerschnitzel)

В классическом варианте шницели не панируют а просто обжаривают и подают с соусом. Но в большинство ресторанах под этим названием подают панированный шницель с грибным соусом. Предполагают что панированный вариант пришёл из бывшей ГДР, где мясо было дефицит и заместо мяса, подавали колбасу, которую маскировали панадой и подавали с томатным соусом.

• Немецкая кухня
• Свинина

Яйца по бедняцки (Huevos a lo pobre).

Ингредиенты — чеснока; мариновоный красный перец; оливковое масло; картофель; соль; перец; яйца; петрушка; белое вино

• Испанская кухня
• Блюда из яиц

Цукер-Леках

Цукер-Леках пекут на Пейсах(Пасху). У этого праздника есть еще несколько названий: Хаг а-Мацот - праздник опресноков - в память о том, что евреи питались мацой в годы рабства;Хаг а-Авив - праздник весны, когда отмечается Пейсах; Хаг а-Херут - праздник свободы, в память об Исходе из Египта.

• Еврейская кухня
• Печенье, вафли и бискотти

Картофельный латкес

Латкес - традиционное угощение на еврейский праздник Ханука, но эти очень вкусные хрустящие картофельные оладьи хороши и просто так, на закуску или на ужин.

• Еврейская кухня
• Корнеплоды (картофель, свекла, морковь....)

Корзинки с фруктами

Корзинки из песочного теста с фруктами залитыми желе.

• Украинская кухня
• Пирожные

Пирожки с капустой.

Из этого теста очень лекго лепить пирожки. Тесто очень поддатливое.

• Русская кухня
• Несладкие пироги

Тиропитакья

Ингредиенты — 300 гр. фета сыра; 100 гр. моцареллы; 1 яйцо; 200 гр. теста фило; зеленый лук; укроп; базилик; 1 зубок чеснока; слив. масло для смазывания листов теста

• Греческая кухня
• Рулеты и струдели

Топленое сливочное масло

• Азербайджанская кухня
• Соусы, дипы, намазки, масла

Шарик из пенопласта для головок

Ингредиенты — пенопласт

• Авторские рецепты
• Разное

Паста, запеченная с помидорами и моцареллой

Рецепт очень вкусной пасты из книги Джейми Оливера "Моя Италия".

• Итальянская кухня
• Паста

Форшмак

Ингредиенты — Селедка картошка; яйца; яблоки; лук; растительное масло

• Еврейская кухня
• Холодные закуски

Спагетти с рагу из кальмаров

• Итальянская кухня
• Паста

Курочка как свиной карбонат

Быстрое, вкусное блюдо. Несразу понимаешь, что ешь куриное филе.

• Русская кухня
• Блюда из птицы

Кролик с картофелем по-испански.

(Conejo con patatas)

• Испанская кухня
• Прочее

Хацилим Пильпель (Баклажаны с перцем)

Хацилим пильпель в переводе с иврита - баклажаны с перцем. Рецептов этого блюда в Израиле множество. В моей семье готовят по этому рецепту.

• Еврейская кухня
• Прочее