Итальянская кухня
В каталоге размещаем ПРОВЕРЕННЫЕ рецепты с АВТОРСКИМИ фотографиями!!!
Если вы хотите поделиться рецептом с нашего сайта в других социальных сетях, то слева любой интересующей вас страницы с рецептом есть кнопки. Надо лишь на них нажать :)
Салат с копченой колбасой и кукурузой
Салат с копченой колбасой и кукурузой – быстрый в приготовлении и вкусный. Ингредиенты, входящие в его состав, прекрасно сочетаются, он отлично смотрится на праздничном столе.
-
от Наталья Василенко
- Просмотров — 7477
- Комментариев — 4
- Оценок — 3
- Вс, 13 янв 2019 16:50
Куриное филе со сливками – всегда получается нежным и сочным. Подается как самостоятельное блюдо или с любым гарниром.
-
от Наталья Василенко
- Просмотров — 5003
- Комментариев — 2
- Оценок — 1
- Вт, 18 дек 2018 19:01
Постный салат с крабовыми палочками и пекинской капустой
Приготовим вкусный, легкий и полезный постный салат с крабовыми палочками и пекинской капустой. Если вы не поститесь в этот салат можно смело добавлять яйца и использовать обычный майонез.
-
от Наталья Василенко
- Просмотров — 6292
- Комментариев — 2
- Оценок — 2
- Вс, 2 дек 2018 16:23
Деревенский яблочный пирог (Torta di mele rustica)
Ингредиенты — Мука пшеничная; сахар тростниковый; йогурт натуральный; молоко; яйца; яблоки
-
от Sahara
- Просмотров — 5092
- Комментариев — 2
- Оценок — 1
- Пн, 19 ноя 2018 22:07
Сало. Как много в этом слове ...
Я, относил себя к тем людям, которых уже салом вряд ли удивишь. Точнее, я очень много пробовал видов сала различного посола и копчения и для себя уже выделил пару. На этом я думал, закончу исследовательскую деятельность относительно этого продукта. Как оказалось нет. И виной этому стало итальянское Лардо. Лардо- это хорошо просоленное , вызревшее сало с солью и специями в течении 3- 6 месяцев. Надо сказать, что естественно итальянцы раньше познали дзен сала, чем украинцы. Поэтому мне очень было интересно , а как они его кушают. Если присмотреться то способ приготовления сала не сильно отличается от тех , которые я знаю, разве что по-больше специй и трав. Меня интересовала культура его потребления. У нас как правило не сильно с ним церемонятся , ножичком отрезается хороший шматочек белого золота и конечно с черным хлебушком , да под водочку и именно под нее. И вот тут оказывается и наступило главное отличие. Итальянцы нарезают сало не просто тонко , а очень тонко и это абсолютно меняет его вкус. Для примера , чтобы вы поняли приведу вам нарезку хамона. Попробуйте порезать хамон толсто и очень тонко. В первом случае , вы будете очень долго жевать и он вам покажится никаким. Во втором же случае вы попробуете то, что дало хамону мировую известность. Итак лардо нарезается очень тонко. Второе. Итальянцы используют белый хлеб , что тоже не очень вписывается в наши представления. И третье, они его кушают с медом. Я не оговорился , именно с медом. Очень скептически я отнесся к этому пока сам не попробовал.и это было что-то ... Сегодня покажу вам два рецепта, которые думаю перевернут немного ваше представление о сале.
-
от ovimu
- Просмотров — 6900
- Комментариев — 2
- Оценок — 2
- Вс, 4 ноя 2018 18:48
Куриная печень с помидорами и сыром
Из всех существующих видов печени куриную печень люблю больше всего. Как паштет, так и другие блюда получаются из нее очень нежными. Хочу предложить вам рецепт куриной печени с помидорами и сыром.
-
от Наталья Василенко
- Просмотров — 5025
- Комментариев — 2
- Оценок — 2
- Ср, 17 окт 2018 17:00
Паста карбонара, классический рецепт
Паста карбонара самая популярная итальянская паста в мире. Секрет её популярности не только в доступности ингредиентов и времени приготовления. Вам понадобятся паста, куриные яйца, сыр пармезан, бекон и всего 30 минут времени для приготовления. Главное, это неповторимый вкус - сливочный и нежный, хотя настоящая паста карбонара готовится без сливок. Важно соблюдать рецепт приготовления, чтобы получился правильный соус.
-
от Всегда Вкусно
- Просмотров — 11717
- Комментариев — 4
- Оценок — 2
- Ср, 10 окт 2018 13:17
В основе знаменитого на весь мир соуса песто - свежие листья базилика и оливковое масло, желательно, первого отжима, чеснок, кедровые орешки и сыр пармезан. Традиционно, классический песто готовят в мраморной ступке, перетирая ингредиенты деревянным пестиком, но в наше время такая ступка есть не у всех хозяек поэтому на выручку приходит блендер, с помощью которого вы сможете приготовить песто - чудо итальянской кухни.
-
от Всегда Вкусно
- Просмотров — 6414
- Комментариев — 2
- Оценок — 1
- Чт, 4 окт 2018 20:11
Варенье с помидорами и тимьяном
Marmellata di pomodori e timo
-
от Emerald
- Просмотров — 30407
- Комментариев — 4
- Оценок — 1
- Пн, 24 сен 2018 23:53
Маринованные баклажаны в масле?по-итальянски
Знаменитая антипасто - итальянские закуски, которые подают перед основным блюдом. Одна из популярных закусок это маринованные баклажаны в масле. Их заготавливают впрок, это объясняется временем маринования баклажанов - минимум две недели. Приготовленные по такому рецепту баклажаны считаются настоящим деликатесом. Неповторимый аромат, изысканный вкус не оставят равнодушным даже самого требовательного гурмана.
-
от Всегда Вкусно
- Просмотров — 6075
- Комментариев — 2
- Оценок — 1
- Вс, 16 сен 2018 12:56
Салат с крабовыми палочками, сыром и помидорами
Если вы хотите приготовить быстро вкусный, простой и сочный салат, то этот рецепт именно для вас. Салат с крабовыми палочками, сыром и помидорами готовится за 10 минут, сочетание ингредиентов очень удачное.
-
от Наталья Василенко
- Просмотров — 4987
- Комментариев — 2
- Оценок — 2
- Чт, 13 сен 2018 18:22
Курица, тушенная в помидорной массе
Очень простой рецепт. Помидоры годятся как свежие, так и консервированные. Использовала мякоть куриных бедер, можно брать филе грудки
-
от Баба_Яга
- Просмотров — 5683
- Комментариев — 0
- Оценок — 0
- Пн, 10 сен 2018 14:35
Скумбрия, запеченная в горчичном маринаде
Если вы хотите приготовить сочную, питательную и нежную рыбку, то этот рецепт именно для вас! Скумбрия, запеченная в горчичном маринаде, вам непременно понравится!
-
от Наталья Василенко
- Просмотров — 7965
- Комментариев — 2
- Оценок — 2
- Вс, 9 сен 2018 15:40
Закуска из печени трески и помидоров
Печень трески – вкусный и полезный деликатес. Но вот в чистом виде много ее не съешь. Поэтому из печени трески готовят различные закуски или салаты. Моя любимая – это закуска из печени трески и помидоров, рецепт которой я и хочу вам предложить.
-
от Наталья Василенко
- Просмотров — 6187
- Комментариев — 2
- Оценок — 2
- Вс, 26 авг 2018 14:29
Вяленые помидоры, с ароматами тимьяна, орегано и розмарина, несколько долек чеснока и оливковое масло… Приготовить это, известное всем, средиземноморское блюдо в домашних условиях очень просто. И однажды, открыв баночку с такими помидорами, на вашем столе появится настоящий деликатес,?оторваться от которого практически невозможно.
-
от Всегда Вкусно
- Просмотров — 8244
- Комментариев — 2
- Оценок — 1
- Сб, 18 авг 2018 11:08
Диетическая лазанья для стола №5
Диетическая лазанья - это адаптированный мной для диеты стол №5 рецепт восхитительного блюда итальянской кухни. Чтобы те люди, которые вынуждены придерживаться такого образа питания тоже могли полакомиться яствами солнечной Италии.
-
от kvariant
- Просмотров — 6407
- Комментариев — 0
- Оценок — 0
- Чт, 26 июл 2018 21:48
Салат Капрезе. Итальянская кухня
Салат капрезе — классический салат итальянской кухни и самый простой в приготовлении. Главное в этом салате, ингредиенты: спелые красные помидоры и свежий сыр моцарелла. И еще несколько секретов: помидоры для салата должны быть комнатной температуры, шарики нарезанной моцареллы для салата капрезе должны быть такой же величины, как и ломтики нарезанного помидора. Базилик должен быть свежий и зеленый, а не фиолетовый, с небольшими листьями. Соль желательно применять крупную, а перец, свежемолотый. А вот оливковое масло, холодного отжима. И тогда, вы еще раз убедитесь в невероятном сочетании вкусов знаменитой итальянской кухни.
-
от Всегда Вкусно
- Просмотров — 8177
- Комментариев — 0
- Оценок — 0
- Вт, 3 июл 2018 15:33
Салат с креветками и помидорами
Сегодня приготовим вкусный, быстрый, несложный в приготовлении и очень полезный салат с креветками и помидорами.
-
от Наталья Василенко
- Просмотров — 5202
- Комментариев — 2
- Оценок — 2
- Чт, 28 июн 2018 15:57
Цуккини в кляре с майонезно-чесночным соусом
Закуска цуккини в кляре с майонезно-чесночным соусом готовится очень быстро и так же быстро съедается. За счет кляра данная закуска становится очень сытной и вполне можно употреблять ее вместо второго блюда.
-
от Наталья Василенко
- Просмотров — 6405
- Комментариев — 2
- Оценок — 2
- Ср, 6 июн 2018 17:54
Не так давно я попробовала мятное варенье в гостях у своих знакомых и начала сама его варить. Много его не съешь, но пару баночек в холодильнике держать нужно: немного полить пломбир, пропитать коржи бисквита, добавить в масляный крем и обязательно ложечку в чай! Сегодня я хочу Вам рассказать, как я заготавливаю мятное варенье с лимоном впрок.
-
от Наталья Василенко
- Просмотров — 7018
- Комментариев — 5
- Оценок — 3
- Ср, 16 май 2018 18:10
Let's Get Cooking
Svetlana_recept
