Немецкая кухня

В каталоге размещаем ПРОВЕРЕННЫЕ рецепты с АВТОРСКИМИ фотографиями!!!

Если вы хотите поделиться рецептом с нашего сайта в других социальных сетях, то слева любой интересующей вас страницы с рецептом есть кнопки. Надо лишь на них нажать :)

Раздел

Национальная кухня

Сортировать

Ингредиенты

Автор

Творожные пончики (Quarkbaellchen)

Эти пончики готовятся очень быстро, а съедаются еще быстрее, их очень любят детки, потому что они воздушные внутри. Идеально для разнообразия на детский стол ко дню рождения.

от swetma
Просмотров — 19305
Комментариев — 19
Оценок — 6
Пн, 17 окт 2011 23:50

Жаркое из маринованной говядины (Sauerbraten)

Это жаркое здесь очень популярное, мясо маринуется 2-3 дня в маринаде из уксуса, приправ и вина, подают его очень часто с шпетцле или с кнёделями. Рецепт на любителя кто любит мясо маринованное в уксусе этот рецепт для него.

от marini1207
Просмотров — 15889
Комментариев — 12
Оценок — 6
Вс, 16 окт 2011 13:27

Гайсбургский марш

Gaisburger Marsch традиционное Швабское блюдо. Представляет собой крепкий говяжий бульон с отварным картофелем и лапшой (шпетцле) с овощами. В 19 веке Штуттгартские офицеры предпочитали крепкий наваристый говяжий бульон с картофелем, который готовили в таверне " Пекарский кузнец", в одном из районов Штуттгарта-Гайсбурге. И так как солдаты по пути с казарм должны были определённо маршировать, в честь этого и дали этому блюду название "Гайсбурский марш". Ещё одно название этого блюда звучит так : Bоеckinger Feldgeschrei ,что в переводе значит "Бёкингерский полевой крик" (дословный перевод))) Гайсбургский марш любимое блюдо бывшего президента Германии Хорста Кёлера.

от Goldchen
Просмотров — 10435
Комментариев — 11
Оценок — 7
Чт, 13 окт 2011 16:17

Сливовое варенье с красным вином и корицей

от Goldchen
Просмотров — 11833
Комментариев — 19
Оценок — 7
Вт, 11 окт 2011 00:00

Яблочный пирог по бабушкиному рецепту

Apfelkuchen Grossmutters Art

от Goldchen
Просмотров — 14050
Комментариев — 10
Оценок — 9
Вс, 18 сен 2011 19:10

Салат "Кебаб"

Kebabsalat

от Goldchen
Просмотров — 22322
Комментариев — 22
Оценок — 9
Вс, 11 сен 2011 20:34

Творожные маффинсы

Kaesekuchen Muffins быстро, просто , вкусно

от Goldchen
Просмотров — 6852
Комментариев — 11
Оценок — 6
Ср, 7 сен 2011 20:38

Цуккини в банках.

от wowka
Просмотров — 12667
Комментариев — 8
Оценок — 3
Ср, 10 авг 2011 00:00

Картофельные оладьи (Kartoffelpuffer)

Эти оладьи очень известны и любимы в Германии. Их едят или со сладкими добавками, например, яблочным мусом, или подают как гарнир к маринованной сельди (Rollmops), мясу. Тут, как говорится, на любителя.

от swetma
Просмотров — 9945
Комментариев — 6
Оценок — 3
Пн, 1 авг 2011 23:33

Мини штрудели с шампиньонами и ветчиной (Mini-Strudel mit Champignons und Schinken)

Ингредиенты — тесто фило; ветчина; лук; сметана; сыр; шампиньоны; масло; приправы

от marini1207
Просмотров — 9411
Комментариев — 13
Оценок — 1
Вс, 26 июн 2011 19:31

Брецель

Брецель, с начала XIV в. и по сегодняшний день, является в Германии эмблемой пекарей и очень часто изображается на вывесках булочных, пекарен и фирм, занимающихся изготовлением хлеба, сдобы и разнообразных хлебобулочных изделий. В состав брецелей, как правило, входят: пшеничная мука, солод, дрожжи и вода. Перед выпечкой брецели погружают на несколько секунд в раствор соды, благодаря чему они приобретают при выпечке типичный коричневый цвет, а потом посыпают крупной солью.