Болгарская кухня

В каталоге размещаем ПРОВЕРЕННЫЕ рецепты с АВТОРСКИМИ фотографиями!!!

Если вы хотите поделиться рецептом с нашего сайта в других социальных сетях, то слева любой интересующей вас страницы с рецептом есть кнопки. Надо лишь на них нажать :)

Раздел

Национальная кухня

Сортировать

Ингредиенты

Автор

Таратор

Можно ли назвать таратор супом? Можно, но лучше не называть, потому что настоящий таратор это не совсем суп и не обязательно первое блюдо. В Болгарии, откуда родом таратор, его подают и в тарелках, и в стаканах. Отдельно, и вместе со вторым блюдом, а еще, знатоки утверждают, что в жару таратор идеально утоляет жажду. Основной ингредиент таратора йогурт (болг. "кисело мляко") или попросту простокваша. В жаркий солнечный день что может быть лучше холодного «таратора» на кислом молоке, с добавлением мелко нарезанных огурцов, укропа, толченых орехов и пары зубчиков чеснока, которые дополнят этот совершенный вкус.

от Всегда Вкусно
Просмотров — 11349
Комментариев — 0
Оценок — 0
Чт, 5 июл 2018 18:41

Насыпной яблочный пирог «3 стакана». Изумительно вкусный рецепт!

Удивительно вкусный, нежный и сочный яблочный пирог, называется «3 стакана». Сам кулинарный рецепт необычайно прост, не требует никаких специальных кулинарных навыков.

от Inna16
Просмотров — 7701
Комментариев — 5
Оценок — 2
Пт, 13 апр 2018 16:10

Болгарские огурчики

Для консервирования берите молодые огурцы длиной 8-12 см, правильной формы и без дефектов. Предварительно замочите их на 6-8 часов: за это время вода вытеснит воздух, и огурцы останутся крепкими.

от Натусик
Просмотров — 8586
Комментариев — 0
Оценок — 0
Вс, 13 авг 2017 02:11

Молодая капуста, тушенная с другими овощами

Без воды Чаще всего капусту тушим отдельно от кабачков и баклажанов, но поскольку кочанчик ранней капусты утушится в горстку, добавим к нему все, что имеется!

от Баба_Яга
Просмотров — 6884
Комментариев — 0
Оценок — 0
Пт, 2 июн 2017 14:56

Суп из рыбы

Ингредиенты — рыбные части; специи; луковица; чеснок; морковь; картофель; рис; томат-пюре; зелень

от biskvitka (бывш. Malvina)
Просмотров — 5704
Комментариев — 0
Оценок — 0
Чт, 27 апр 2017 21:50

Баклажаны запеченные с сыром" Баклажаны Кучерикас"

Рецепт приготовления полезного, диетического блюда из овощей - Баклажаны Кучерикас - баклажаны запеченные с сыром, творогом и зеленью. Вкусная закуска как на каждый день, так и на праздничный стол. Попробуйте это простое и очень вкусное блюдо!

от pokanevich
Просмотров — 6848
Комментариев — 2
Оценок — 2
Ср, 12 окт 2016 15:58

Перцы фаршированные по-болгарски

Ингредиенты — Перец болгарский сладкий; фарш мясной; рис; растительное масло; лук; помидор; чабрец; соль; красный молотый перец

от Sahara
Просмотров — 12002
Комментариев — 8
Оценок — 3
Вт, 27 сен 2016 01:59

Сарми, болгарские голубцы

Необходимые составляющие - целую маринованную капусту и сушеную чубрицу - мне доставил наш старинный приятель Недко Стоянов, а его мама Таня в прямом репортаже из Пловдива по скайпу подробно расписала производственный процесс

от jamilyne
Просмотров — 7925
Комментариев — 2
Оценок — 2
Вт, 10 май 2016 04:19

Закусочные помидоры с брынзой

Ингредиенты — - помидоры - 3-4 шт. среднего размера,; - брынза болгарская - 250гр,; - чеснок - 3 зубчика,; - кинза - 1 пучок,; - растительное масло - 2ст.л.,; - черный молотый перец.

от 1miamlik2
Просмотров — 8850
Комментариев — 3
Оценок — 2
Вт, 23 фев 2016 00:06

Боб-чорба (фасолевый суп)

от Peppina
Просмотров — 7949
Комментариев — 1
Оценок — 1
Ср, 17 фев 2016 23:46

Котлеты по-болгарски

Этот рецептик жил у меня много лет, но приготовила его только сегодня. Получилось ОЧЕНЬ вкусно!

от Натусик
Просмотров — 15065
Комментариев — 2
Оценок — 1
Сб, 28 ноя 2015 03:55

Яйца по-панагюрски

Ингредиенты — 9 яиц; 300 гр. брынзы; 50 гр. сливочного масла; 400 гр. кислого молока (мацони, катык, йогурт); молотый красный перец, соль, уксус

от Amba
Просмотров — 6091
Комментариев — 0
Оценок — 0
Чт, 19 ноя 2015 00:00

Тутманик -пирог с брынзой.

Ингредиенты — мука; дрожжи сухие; вода; соль; сахар; сливочное масло; фета; яйцо; молоко; кунжут; паприка

от Firefox
Просмотров — 11556
Комментариев — 12
Оценок — 8
Пт, 22 май 2015 22:02

Буикос - сырные булочки с чесноком

Племянница Ирочка угостила. Не могу не поделиться! Это очень вкусно!

от Ряря
Просмотров — 8560
Комментариев — 6
Оценок — 3
Пт, 5 дек 2014 16:15

Яблочное печенье.

Это самое вкусное яблочное печенье, которое я пробовала. По другим рецептам печенье получалось самое обыкновенное и ни на вкус ни на запах невозможно было определить, что оно с яблоком. Но этот рецепт совсем другой. В печенье заметны кусочки яблока, которые придают нужную влажность и мягкость. И на кухне при выпечке стоит такой яблочный аромат!