Курочка-пармезан (от моей дочки)

Лето. Каникулы. Месяцы карантина. Дочка (9 лет) увлеклась просмотром кулинарных блогов, и сегодня у нас дома на обед курочка пармезан.

• Американская кухня
• Блюда из птицы

Банановый кекс (Banana cake)

Для меня, как для ленивой хозяйка (да-да, мне стыдно), одним из достоинств данного кекса является то, что его можно смешивать прямо в форме для запекания. Кроме того, он невероятно легкий в приготовлении и изумительный на вкус.

• Американская кухня
• Кексы, маффины, манники и куличи

Креветки по-креольски

• Авторские рецепты
• Блюда из морепродуктов

Кукурузные оладьи (corn fritters)

• Тайская кухня
• Блины, оладьи, сырники

Пряная курица

• Тайская кухня
• Блюда из птицы

Рогалики

• Европейская кухня
• Булочки, рогалики и круассаны

Жаркое по-мексикански

В ход могут идти любые части курицы. Я готовила из бедрышек. Отличительная черта мексиканской кухни - использование в больших количествах специи кумин и свежей кинзы.

• Мексиканская кухня
• Мясные рецепты в медленноварке

Открытый ягодный пирог.

Пошел сезон первых ягод со своего огорода. Решила приготовить пирог с ними.

• Европейская кухня
• Сладкие пироги

Пьяная курица в пальто

Это даже не рецепт, а скорее способ подачи привычной курицы. Можно удивить гостей или домашних необычной курочкой, запеченной в тесте. Нашла рецепт где-то в соцсетях. Тесто после подачи выбрасывают - слишком твердое. Но комментариях писали: если подержать под полотенцем, то корочка станет помягче. И правда, получилось вкусно. Особенно корочка под курицей. Кстати, таким образом готовят и свинину.

• Европейская кухня
• Блюда из птицы

Песочные булочки с сушеной клюквой. Cranberry scones.

Рецепт традиционной английской выпечки.

• Английская кухня
• Печенье, вафли и бискотти

Рис по-мексикански (Mexican rice)

Еще один способ приготовления риса.

• Мексиканская кухня
• Гарниры

Жаренный цыпленок (Pollo asado)

В идеале готовить нужно на гриле или открытом огне.

• Мексиканская кухня
• Блюда из птицы

Мексиканский хлеб с перчиком халапенье и сыром.

Мягкий и душистый домашниц хлеб. Пожалуй, это лучший рецепт хлеба, который я встречала. Не черствеет и долго остается свежим и мягким. Хорошо идет с супами.

• Мексиканская кухня
• Хлеб, лепёшки

Пананг карри с рисом (Panang curry with fried rice)

• Тайская кухня
• Говядина

Суп по-мексикански (Buckeye bean soup)

Вкусный густой суп хорошо подходит для холодного дождливого вечера.

• Мексиканская кухня
• Гороховые, фасолевые, нутовые, чечевичные и с машем

Тамалес (Тамаles)

одно из любимейших моих мексиканских блюд. точнее, оно не только мексиканское, а принадлежит всей южно-американской кухне. от страны зависит вкус, начинка. но смысл такой: мясная (и не только) начинка в кукурузном тесте, и все это чудо готовится на парУ, завернутое в кукурузные листья.

• Мексиканская кухня
• Свинина

Фахитас с курицей (Chicken fajitas)

рецепт простой и легкий. но очень вкусный.

• Мексиканская кухня
• Блюда из птицы

Медовик

у каждой хозяйки есть рецепт своего медовика. к своему я шла долго. моя родственница печет обалденно вкусный медовик, но рецептом не делится. отговаривается общими словами. а мне таааак хотелось именно ее медовый торт. пришлось перепробовать массу рецептов, пока не нашла тот, что похож на медовик родственницы. мне кажется, он даже лучше. насколько вкусный я предлагаю нашим хозяюшкам убедиться самим.

• Европейская кухня
• Медовые торты

Лагмаджо

• Армянская кухня
• Прочее