Лучше всего в мире кормят в Британии
18 апреля в Лондоне состоялась ежегодная церемония награждения лучших ресторанов мира, которую традиционно устраивает журнал Restaurant Magazine.
Специальное жюри в составе 500 с лишним владельцев ресторанов, ресторанных критиков и поваров определило лучший ресторан. Им стал английский Fat Duck ("Жирная утка"), потеснивший лидера 2003 и 2004 годов американца The French Laundry ("Французскую прачечную") Томаса Келлера.
Restaurant Magazine ежегодно составляет список 50 лучших ресторанов мира. В этом году в список попали 14 британских ресторанов, чем очень довольна Элла Джонстон, редактор журнала: "Список этого года демонстрирует, каких высот добилась Британия в кулинарии".
"Жирная утка" также считается лучшим рестораном в Европе. Посетителям этого ресторана предлагается три меню. В частности, ланч за 37,5 фунтов (около 72 долларов) включает в себя пюре из фиги в красном вине, ризотто из тыквы с лесным орехом и розмарином, свиной желудок и вареный палтус.
Поужинать в "Жирной утке" можно за 67,5 фунтов - крабом с фуа гра, устричными равиолями с козьим сыром и трюфелями, седлом оленя и барашком. А уже за 97,5 фунтов посетителей угостят кашей из улитки, сардинами на тосте и мороженым из бекона и яйца.
Общий список победителей выглядит следующим образом:
1. The Fat Duck (Жирная утка), Брей, Беркшир
2. El Bulli, Монтжой, Испания
3. French Laundry (Французская прачечная), Йонтвилль, Калифорния
4. Tetsuya's, Сидней
5. Gordon Ramsay (Гордон Рамсей), Лондон
6. Pierre Gagnaire (Пьер Гарньер), Париж
7. Per Se, Нью-Йорк
8. Tom Aikens, Лондон
9. Jean Georges, Нью-Йорк
10. St John, Лондон
11. Michel Bras (Мишель Брас), Лагиоль, Франция
12. Le Louis XV, Монте-Карло
13. Chez Panisse, Калифорния
14. Charlie Trotter, Чикаго
15. Gramercy Tavern, Нью-Йорк
16. Guy Savoy, Париж
17. Restaurant Alain Ducasse, Париж
18. The Gallery at Sketch, Лондон
19. The Waterside Inn, Беркшир, Англия
20. Nobu, Лондон
21. Restaurante Arzak, Испания
22. El Raco de Can Fabes, Испания
23. Checcino dal 1887, Рим
24. Le Meurice, Париж
25. L'Hotel de Ville, Швейцария
26. L’Arpege, Париж
27. Angela Hartnett at The Connaught, Лондон
28. Le Manoir aux Quat' Saisons, Оксон, Англия
29. Le Cinq, Париж
30. Hakkasan, Лондон
31. Cal Pep - Outstanding Value, Барселона
32. Masa, Нью-Йорк
33. Flower Drum, Мельбурн, Австралия
34. WD50, Нью-Йорк
35. Le Quartier Francais – Best in Middle East & Africa, Южная Африка
36. Spice Market, Нью-Йорк
37. Auberge de l'Ill, Франция
38. Manresa, Калифорния
39. Restaurant Dieter Muller, Германия
40. La Maison Troisgros, Франция
41. The Wolseley, Лондон
42. Rockpool, Сидней
43. Yauatcha, Лондон
44. The Ivy, Лондон
45. Gambero Rosso, Италия
46. The Cliff, Барбадос
47. Le Gavroche, Лондон
48. Enoteca Pinchiorri - Editor’s Choice, Флоренция
49. Felix - Best in Asia, Гонконг
50. La Tupina, Франция
Специальное жюри в составе 500 с лишним владельцев ресторанов, ресторанных критиков и поваров определило лучший ресторан. Им стал английский Fat Duck ("Жирная утка"), потеснивший лидера 2003 и 2004 годов американца The French Laundry ("Французскую прачечную") Томаса Келлера.
Restaurant Magazine ежегодно составляет список 50 лучших ресторанов мира. В этом году в список попали 14 британских ресторанов, чем очень довольна Элла Джонстон, редактор журнала: "Список этого года демонстрирует, каких высот добилась Британия в кулинарии".
"Жирная утка" также считается лучшим рестораном в Европе. Посетителям этого ресторана предлагается три меню. В частности, ланч за 37,5 фунтов (около 72 долларов) включает в себя пюре из фиги в красном вине, ризотто из тыквы с лесным орехом и розмарином, свиной желудок и вареный палтус.
Поужинать в "Жирной утке" можно за 67,5 фунтов - крабом с фуа гра, устричными равиолями с козьим сыром и трюфелями, седлом оленя и барашком. А уже за 97,5 фунтов посетителей угостят кашей из улитки, сардинами на тосте и мороженым из бекона и яйца.
Общий список победителей выглядит следующим образом:
1. The Fat Duck (Жирная утка), Брей, Беркшир
2. El Bulli, Монтжой, Испания
3. French Laundry (Французская прачечная), Йонтвилль, Калифорния
4. Tetsuya's, Сидней
5. Gordon Ramsay (Гордон Рамсей), Лондон
6. Pierre Gagnaire (Пьер Гарньер), Париж
7. Per Se, Нью-Йорк
8. Tom Aikens, Лондон
9. Jean Georges, Нью-Йорк
10. St John, Лондон
11. Michel Bras (Мишель Брас), Лагиоль, Франция
12. Le Louis XV, Монте-Карло
13. Chez Panisse, Калифорния
14. Charlie Trotter, Чикаго
15. Gramercy Tavern, Нью-Йорк
16. Guy Savoy, Париж
17. Restaurant Alain Ducasse, Париж
18. The Gallery at Sketch, Лондон
19. The Waterside Inn, Беркшир, Англия
20. Nobu, Лондон
21. Restaurante Arzak, Испания
22. El Raco de Can Fabes, Испания
23. Checcino dal 1887, Рим
24. Le Meurice, Париж
25. L'Hotel de Ville, Швейцария
26. L’Arpege, Париж
27. Angela Hartnett at The Connaught, Лондон
28. Le Manoir aux Quat' Saisons, Оксон, Англия
29. Le Cinq, Париж
30. Hakkasan, Лондон
31. Cal Pep - Outstanding Value, Барселона
32. Masa, Нью-Йорк
33. Flower Drum, Мельбурн, Австралия
34. WD50, Нью-Йорк
35. Le Quartier Francais – Best in Middle East & Africa, Южная Африка
36. Spice Market, Нью-Йорк
37. Auberge de l'Ill, Франция
38. Manresa, Калифорния
39. Restaurant Dieter Muller, Германия
40. La Maison Troisgros, Франция
41. The Wolseley, Лондон
42. Rockpool, Сидней
43. Yauatcha, Лондон
44. The Ivy, Лондон
45. Gambero Rosso, Италия
46. The Cliff, Барбадос
47. Le Gavroche, Лондон
48. Enoteca Pinchiorri - Editor’s Choice, Флоренция
49. Felix - Best in Asia, Гонконг
50. La Tupina, Франция
