Новый 2020 год - год металлической белой крысы. Подобрать блюда нужно так, чтобы угодить не только всем присутствующим на застолье, но и тотемной хозяйке 2020-го года. Что же должно быть на новогоднем столе? Какие новогодние блюда будут особенно уместны, а от каких лучше отказаться?

 
Крыса по своей природе – существо всеядное и не привередливое в еде, любит делать запасы в своей норке, обожает сыр и зерновые культуры. Символ года всегда идет навстречу мечте, не боясь трудностей и пересуд.
 
Что обязательно должно быть на столе, так это крупы и орехи, которыми грызуны так любят запасаться на зиму. Возьмите красивое блюдо, насыпьте туда злаки, положите несколько орешков и поставьте на праздничный стол – этим вы сможете снискать благосклонность тотемного животного.
 
Закуски, салаты с добавлением сыра, можно просто поставить на стол блюдо с сырной нарезкой. Но все же лучше придерживаться золотой середины – не готовить чисто сырные закуски, а использовать сыр в качестве дополнительного ингредиента праздничных блюд.
 
Что же еще должно присутствовать на новогоднем столе:
 
нежирные разновидности мяса – отдайте предпочтение индейке, курице, кролику, телятине и говядине;
 
салаты с добавлением мяса, колбасы, ветчины и копченостей;
 
свежие и тушеные овощи;
 
фрукты и ягоды – Крыса особенно любит яблоки, виноград и апельсины;
 
морская рыба;
 
любые виды сладостей и десертов;
 
выпечка из бездрожжевого теста;
 
отрубной хлеб и домашние булочки со злаками;
 
безалкогольные и слабоалкогольные напитки;
 
черный, зеленый и травяной чай.
 

 
А вот от этих продуктов лучше отказаться:
 
жирных сортов мяса – свинины, баранины, утки, гуся;
 
тропических фруктов – ананаса, авокадо, маракуйи, фейхоа, инжира, фиников;
 
крепкого алкоголя – водки, текилы, кальвадоса, виски, коньяка;
 
блюд с капустой – голубцов, соте, рагу, капусты в квашеном виде;
 
кофе – его с легкостью заменит крепкий черный чай.
 
В приготовлении блюд можно использовать разные специи и пряности, но также важно соблюдать меру. Не стоит забывать и о красивой подаче угощений, для этого можно использовать фигурные ножи для создания фигурок мышек из продуктов.