Вторые блюда

Рыбная запеканка с картофелем.

На 4 порции
400гр рыбного филе
700гр картофеля
2 яйца
1 луковица
50мл раст.масла
125гр сливок
1 пучек укропа
1ст.л муки или крахмала
Соль Черн. Перец
 
Картофель очистить, вымыть, нарезать кружочками, обсушить бум.полотенцем и выложить ровным слоем в смазанную жиром сковороду. Посолить и поперчить.
Рыбное филе вымыть, обсушить, тщательно удалить все косточки и выложить кусочки рыбного филе ровным слоем на картофель. Поперчить, посолить.
Репчатый лук очистить, мелко нарубить и покрыть им рыбу. Посыпать мукой(крахмалом), залить раст. Маслом, накрыть крышклй и тушить на маленьком огне 30мин.
Сливки взбить с яйцами и вылить в сковороду с рыбой и картофелем. Поставить на маленький огонь или в нагретую до 180гр. духовку, чтобы яйца затвердели.
Укроп вымыть, высушить бум.полотенцем и мелко нарубить. Готовое блюдо разложить по тарелкам и посыпать рубленым укропом.
 

 
Просто и вкусно. Угощайтесь Smile
Кулинар
  • Регистрация 14.06.2006
  • Индекс активности 1 369
  • Рейтинг автора 22
  • Блог 65
  • Рецепты 65
Пн, 22 сен 2008 19:33

  • Просмотров — 5009
  • Комментариев — 0
  • Оценок — 0
  • Нравится — 0

Разместить комментарий

Добавить новую запись

Поделиться