Mila55, симпатиШная пиццка!!!!!!!!!!!!
А у меня все руки не доходят при выпекании пиццы так краешек украсить...

Danuula,Катюш,да у меня тоже всё не доходили,а сейчас я почти не готовлю из за жары - уже хочется чего-нибудь интересненького и вкусненького приготовить....

Mila55, Как здорово ! Доча лежит слюни пускает!!!

Daba, Спасибо!

Пицца "Грибная"
Для теста: 0,5 стакана тёплого молока, 200г муки, 15г сухих дрожжей, 2 ст.л. раст. масла, щепотка соли.
Для начинки: 200г грибов, 100г сыра.
Для соуса: 2 яйца, 0,3 стакана кипячёной воды, 1 ст.л. лимонного сока, 3 ст.л. измельчённой зелени укропа, соль, перец по вкусу.
 
Смешать молоко, дрожжи, муку, соль и масло. Замесить тесто и положить его в тёплое место на 30 мин.
Затем тесто тонко раскатать, смазать маслом или майонезом и выложить в форму для запекания.
Сверху выложить обжаренные грибы и посыпать сыром. Яйца взбить, смешать с лимонным соком и водой. Добавить соль, перец и зелень. Всё хорошо перемешать и полить этой смесью пиццу. Выпекать 30 мин. при 200-250 градусов.

 

Натусик, аромат пиццы даже через монитор слышно........ Ах, какая красота!!!

А я вместо сыра иногда брындзу ложу с памидорами, очень-очень вкусно

Натусик, Ух ты, какая тоненькая

[QУОТЕ]
Мила55
[/QУОТЕ]
Скажи пожалуйста, Мила, а для Быстрой пици, сколько надо брать блинной муки и сметаны?Больше ничего не ложить?А сметана жирная должна быть или обычная?Спасибо!!!

Королевская пицца
 

 

 

Mila55,

Daba,

Kit, Спасибо!

Kit, Mila55, Как же я от пицце мечтаю

Emerald, Марин,прочитала твой коментарий и решила ,что хватит тебе мечтать о пицце- сделай вот такую и наслаждайся....Очень ленивая пицца на сковороде
 

Mila55, Уже в планах!

Emerald, Вкусной тебе пиццы!

С помидорами, грибами, луком, соленым огурчиком, салями и сыр

Magnoliya, отрада для моих глаз

Emerald, спасибо, дорогая

Сладкая пицца.
 

ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ "ИДЕАЛЬНОЕ" с сайта Хлебопечка. ру
слова автора, фото мое
 
Вода – 120 г
Молоко – 120 г
Сухой чеснок (в порошке) – 1 ч.л.
Пармезан – 2 ч.л. + д/посыпки
Оливковое масло – 2 ст.л. + д/смазки
Соль – 1 ч.л.
Сахар – 1 ст.л.
Мука – 420 г (у меня 1сорт)
Дрожжи живые – 15 г (сухие быстродейств. – 1 и три четверти ч.л.)
 
Приготовление:
 
Чеснок смешать с жидкостью. Вода и молоко должны быть слегка тёплыми. Замесить на программе «тесто». Дать подняться 45-60 мин. У меня поднималось 45 мин.
 
Для тех, кто будет замешивать вручную:
Слегка нагреть воду и молоко и развести в них дрожжи. Добавить оливковое масло и перемешать. Просеять муку горкой, сделать в ней углубление. Положить в него сахар, пармезан, чеснок и соль. Затем влить жидкость. Хорошо вымесить тесто, в течение хотя бы 10 мин. Сформовать шар, уложить в глубокую посуду и накрыть полотенцем. Дать подняться 45-60 мин.
 
Когда тесто будет готово, разделить его на 2 части (зависит от желаемого размера пиццы). Раскатать по размеру формы. У меня из этого количества теста получилась пицца на большой противень. Я раскатывала на резиновом коврике и потом сразу с ним перенесла на противень. Если у вас нет такой радости, то нужно смазать форму растительным маслом.
Лучше раскатывать тоненько. Я раскатала толщиной около 6 мм. Но она ОЧЕНЬ поднялась. Кисточкой смазать оливковым маслом, посыпать пармезаном, сделать проколы вилкой и оставить на 30-40 мин. в тёплом месте.
 
В это время можно заняться начинкой.
 
У меня в этот раз и начинка была экспериментальная.
Обжарить в оливковом масле лук и морковь. После остывания смешать с томатной пастой. Отварить куриное филе, порезать мелкими кубиками. Шампиньоны, если у вас свежие, то просто порезать дольками. Если замороженные, то на сковороде необходимо выпарить жидкость.
Укладываем так. Когда тесто подошло, то смазать его смесью томатной пасты с овощами. Посолить слегка. Уложить кубики курицы. Сверху – грибы. Слегка посолить, посыпать приправами по вкусу. Сделать сеточку из майонеза.
Печь в разогретой до 180 гр. духовке 20-22 мин. Я запекала при 160 гр. с конвекцией.
За 5 мин до конца запекания вынуть из духовки, посыпать зеленью и моццареллой.
По окончанию запекания, достать, накрыть полотенцем и дать постоять минут 5.
 
Мои комментарии:
 
Это что-то! Можно язык проглотить!
Также в книге было указано, что это тесто можно приготовить заранее, но я не пробовала.
Чтобы приготовить тесто заранее: после того, как тесто подойдёт, положить его в пакет и поместить в холодильник. Когда нужно будет печь, просто достать его из холодильника и можно сразу раскатывать, дальше всё по рецепту.
Замечательное в работе тесто, и такое ароматное! Ммммм....
 
Приятного аппетита!
 

Zhorzhetta, Вот если бы я вчера не заказывала пиццу на дом, то выпросила бы у тебя кусочек

Я тоже с пиццой
 

 

Danuula, очень аппетитная пицца!!!!!!!!
А можно поподробней - из какого теста и с чем сия вкусняшка?