Чудеса из крема и фруктов

Ответы

Модератор раздела "Торты"
  • Регистрация 9 янв 2012
  • Индекс активности 4 517
  • Рейтинг автора 239
  • Рецепты 9
Пт, 29 апр 2016 20:29
Lyu-lyu,в мокрое безе если добавляю краситель то крем становится немного нежнее как бы. С белково-заврным не дружу((
Пользователь
  • Регистрация 1 фев 2012
  • Индекс активности 578
  • Рейтинг автора 53
  • Город Самара
  • Рецепты 4
Сб, 30 апр 2016 14:18
Теперь я наверное буду чаще бывать в этой темке, сдалась я под напором заказчиков, требующих безмастичные торты..... мои первые колоркейки...и один с отднлком кремом муслин. Ловлю тапки.....
Пользователь
  • Регистрация 22 июл 2010
  • Индекс активности 453
  • Рейтинг автора 26
  • Город Norwich
  • Рецепты 1
Сб, 30 апр 2016 17:26
Lyu-lyu, Если долго размешивать, то да, меняет и сильно, помню перемешала, так пришлось новую партию делать, получился очень жидкий, уже не подходил для декорирования. Если перемешать аккуратно и не слишком долго, то меняет, но совсем немного, украшать получается без проблем.
Nikol32, А зачем тапки то Smile? Всё отлично, ну искала я к чему бы придраться - не нашла Smile Зайка расчудеснейший!
Отредактировано 30 апр 2016 17:29, KnopkaVln
Пользователь
  • Регистрация 22 янв 2014
  • Индекс активности 822
  • Рейтинг автора 57
  • Город Казань
Вс, 8 май 2016 22:19
Давно не заходила,поэтому,простите,что не смогу все торты прокомментировать. Тем более,что все уже сказано.
Nikol32, отличные торты. У меня тоже все больше кремовых тортов,но мне они даются довольно тяжело. Но очень интересно.
Пользователь
  • Регистрация 28 июл 2015
  • Индекс активности 332
  • Рейтинг автора 5
  • Город Минск
Пн, 9 май 2016 13:12
Зульфия62, ,красивые тортики!!! а мне такие делать в удовольствие. только я еще муссовые еще ни разу не делала.
Модератор раздела "Торты"
  • Регистрация 9 янв 2012
  • Индекс активности 4 517
  • Рейтинг автора 239
  • Рецепты 9
Пн, 9 май 2016 19:24
Nikol32, твои кремовые ничуть не хуже мастичных!
Зульфия62, действительно пользуются спросом. Понравились с пряниками и последний- сплошная элегантность)))
У меня тоже теперь есть один с пряниками, младшей на ДР делала.

Ну и кремовые немного.
Пользователь
  • Регистрация 22 янв 2014
  • Индекс активности 822
  • Рейтинг автора 57
  • Город Казань
Вт, 10 май 2016 11:25
alesik777, Тарталетточка, спасибо. Думаю,со временем будет получаться еще лучше.
Тарталетточка, очень нравятся мне торты,украшенные пряниками. И цветы красивые тебя. Ты сама училась их делать? Или на курсах побывала? Я тоже сейчас тренируюсь. Но что-то у меня руки не с того места. Пока не очень получается.
Модератор раздела "Торты"
  • Регистрация 9 янв 2012
  • Индекс активности 4 517
  • Рейтинг автора 239
  • Рецепты 9
Вт, 10 май 2016 18:14
Зульфия62, получится, у меня тоже долго не получалось. Сначала найди "свой" крем. И с ним работай потихоньку. А потом начинай и с другими кремами пробовать. Многие советуют на пюре или масле начинать, мне не понравилось(( Только с мокрым безе рука "бояться" перестала. Учусь сама понемногу)
Пользователь
  • Регистрация 22 янв 2014
  • Индекс активности 822
  • Рейтинг автора 57
  • Город Казань
Ср, 11 май 2016 12:20
Тарталетточка, спасибо за поддержку).
Пользователь
  • Регистрация 4 май 2016
  • Индекс активности 2
  • Рейтинг автора 0
Ср, 11 май 2016 20:37
Приветствую всех кухарочек и кондитерских волшебниц. Примете и меня в свое общество. Опыт не такой большой как у вас, но кое что тоже уже умею.
Пользователь
  • Регистрация 20 июн 2014
  • Индекс активности 330
  • Рейтинг автора 24
  • Город Wellington
  • Рецепты 6
Чт, 12 май 2016 01:03
Тарталетточка, какая красивая карзинка получилась! Я вот на пряники тоже засматриваюсь, но боюсь ))) А по какому рецепту пряники печешь? В субботу дарю торт подруге, подумываю сделать Embarassed
Зульфия62, каким кремом у тебя покрыты белые и голубые торты? И как ты сделала шоколыдные осколки со всякими бусинками и присыпкой? (на голубом торте, фото перед тортом с эмблемой Мерседеса)
lena111981, добро пожаловать! Красивые розочки Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Чт, 12 май 2016 01:30
lena111981, Тарталетточка, Зульфия62, Nikol32, Очень красивые торты! Smile
Модератор раздела "Торты"
  • Регистрация 9 янв 2012
  • Индекс активности 4 517
  • Рейтинг автора 239
  • Рецепты 9
Чт, 12 май 2016 13:09
Lyu-lyu, по Даше Рокицкой. Они получаются немного объемные- толстенькие. Но очень вкусные. Чем дольше лежит тем вкуснее)))
lena111981, o
Красивые розы- пышные!
Пользователь
  • Регистрация 22 янв 2014
  • Индекс активности 822
  • Рейтинг автора 57
  • Город Казань
Сб, 14 май 2016 22:20
Lyu-lyu, белые и голубые торты покрыты масляным кремом на основе швейцарской меренги. А осколки делаются очень просто: растапливаешь шоколад,размазываешь не слишком тонким слоем на пергаменте или пленке и, пока шоколад мягкий,посыпаешь кондитерской посыпкой,бусинками,орешками - в общем,всем,что душа пожелает))) и даешь застыть в холодильнике. Потом ломаешь на осколки. А можно дать шоколаду слегка схватиться и наметить вырубкой какие-то контуры.
lena111981, очень понравились розы.
Пользователь
  • Регистрация 22 янв 2014
  • Индекс активности 822
  • Рейтинг автора 57
  • Город Казань
Вс, 15 май 2016 23:13
Ну вот,наконец-то начали получаться розы
Пользователь
  • Регистрация 4 май 2016
  • Индекс активности 2
  • Рейтинг автора 0
Пн, 16 май 2016 21:17
Спасибо!!! всем , вот ещё пару сегодняшних тортиков
Человек паук

Бель
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Вт, 17 май 2016 00:29
Зульфия62, Розы обалденные Smile
 
lena111981, Хорошие тортики Smile
Пользователь
  • Регистрация 22 янв 2014
  • Индекс активности 822
  • Рейтинг автора 57
  • Город Казань
Ср, 18 май 2016 10:44
lena111981, красиво и аккуратно. Картинки тоже кремом делала? И не забывай коммнтировать работы девочек.
У меня муссовый,покрытый велюром и с кольцом из шоколада. Прям горжусь им Embarassed
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Ср, 18 май 2016 23:24
Зульфия62, Есть чем гордиться Good прям сама элегантность!
Пользователь
  • Регистрация 20 июн 2014
  • Индекс активности 330
  • Рейтинг автора 24
  • Город Wellington
  • Рецепты 6
Чт, 19 май 2016 02:08
Зульфия62, какие розочки аккуратные Smile Как же мне нравится такая бархотистая структура! Хоть пульвилизатор покупай)))
Отредактировано 19 май 2016 02:10, Lyu-lyu
Пользователь
  • Регистрация 22 янв 2014
  • Индекс активности 822
  • Рейтинг автора 57
  • Город Казань
Чт, 19 май 2016 13:51
Lyu-lyu, покупай! Только не пульверизатор,а краскопульт)))
 
Emerald,спасибо Smile
Отредактировано 19 май 2016 13:52, Зульфия62
Пользователь
  • Регистрация 22 янв 2014
  • Индекс активности 822
  • Рейтинг автора 57
  • Город Казань
Пт, 27 май 2016 23:43
Вот такой торт. Делала с удовольствием,потому что очень люблю этих героев и мультфильм .
Модератор раздела "Торты"
  • Регистрация 9 янв 2012
  • Индекс активности 4 517
  • Рейтинг автора 239
  • Рецепты 9
Сб, 28 май 2016 23:38
Зульфия62, выдумщица))) Классный торт!
Пользователь
  • Регистрация 22 янв 2014
  • Индекс активности 822
  • Рейтинг автора 57
  • Город Казань
Ср, 1 июн 2016 22:24
Опять я Razz Торт с розами - повтор. Но,мне кажется,лучше.чем первый)).
Модератор раздела "Торты"
  • Регистрация 9 янв 2012
  • Индекс активности 4 517
  • Рейтинг автора 239
  • Рецепты 9
Чт, 2 июн 2016 23:55
Зульфия62, мне этот по своему хорош!! А выровнен каким кремом?
У меня тут Чел-Паук, и небольшое чп(( После того как украсила торт пряниками и поставила в холод, линии нарисованные черным на пряниках потекли(( Кто то сталкивался с таким?

 
Отредактировано 2 июн 2016 23:55, Тарталетточка

Разместить комментарий

Поделиться

Лучшие авторы недели