Росолье'

Ингредиенты

Сельдь солёная ( филе)
отварные свекла
картофель
морковь и яйца
кисло-сладкие яблоки
солёные огурцы
жирная сметана
горчица
соль
сахар

Салат очень широко используется в Эстонии , почти как "оливье" в России. По вкусу приближается к " Шубе"

Приготовление

Росолье'

Нам понадобится:
400  г отварной свеклы
200  г отварного картофеля
200  г отварной моркови
2 шт филе сельди
2  шт солёных огурчиков
2  шт кисло-сладких яблок
3  шт свареных вкрутую яиц

Заправка:
500 грамм  жирной сметаны
0,5 чайной ложки соли
0.5  чайной ложки жгучей горчицы
    сахара на кончике чайной ложки

Отварить морковь, картофель и яйца (свеклу тоже надо отварить, но я взяла уже отварную, впрочем как и яйца)   Smile

Порезать мелкими кубиками сельдь

солёные огурцы

отварной картофель

морковь

яйца

яблоки

свеклу

Приготовить заправку:смешать сметану, горчицу, соль и сахар. Заправку смешать с нарезанными ингридиентами. Украсить желтком и зеленью. Салат готов!!!

P.S Забыла добавить, что продержав готовый салат в холодильнике 2-3 часа , он пропитается и будет ещё вкуснее!! Smile