Салат "Валентина"
А вот и он - мой вкусненький! По вкусу - фаршированные перцы без мяса.
Приготовление
А вот и он - мой вкусненький! По вкусу - фаршированные перцы без мяса.
По ходу дела немного модернизировала этот салат - вышло еще лучше.
Теперь он не каша, а полноценный салат.
1 кг сладкого перца, 1 кг репчатого лука, 1 кг моркови, 1 кг помидор.
2 стакана вареного рассыпчатого риса.
Лук нарезать кубиками, морковь перышками
и отдельно их обжарить до легкой золотистости.
Помидоры прокрутить через мясорубку.
Сладкий перец нарезать квадратами.
Сложить все в кастрюлю, добавить 3 ст.л. сахара, 1-1,5 ст.л. соли, лавровый листик, черный перчик горошком и пучок петрушки (мелко нарезать). Довести до кипения и варить все вместе при слабом кипении 20 минут. Смотреть, чтобы не пригорело. Добавить вареный рис и варить еще 10 минут. Добавить 2 ст.л. 9 % уксуса, дать закипеть и быстро кипящим закатать в горячие банки, накрыв горячими крышками. Перевернуть и укутать до остывания. Вышло 2 баночки по 700 мл и 3 баночки по 500 мл.
Остаточек.
Смачного!
По ходу дела немного модернизировала этот салат - вышло еще лучше.
Теперь он не каша, а полноценный салат.
1 кг сладкого перца, 1 кг репчатого лука, 1 кг моркови, 1 кг помидор.
2 стакана вареного рассыпчатого риса.
Лук нарезать кубиками, морковь перышками
и отдельно их обжарить до легкой золотистости.
Помидоры прокрутить через мясорубку.
Сладкий перец нарезать квадратами.
Сложить все в кастрюлю, добавить 3 ст.л. сахара, 1-1,5 ст.л. соли, лавровый листик, черный перчик горошком и пучок петрушки (мелко нарезать). Довести до кипения и варить все вместе при слабом кипении 20 минут. Смотреть, чтобы не пригорело. Добавить вареный рис и варить еще 10 минут. Добавить 2 ст.л. 9 % уксуса, дать закипеть и быстро кипящим закатать в горячие банки, накрыв горячими крышками. Перевернуть и укутать до остывания. Вышло 2 баночки по 700 мл и 3 баночки по 500 мл.
Остаточек.
Смачного!
Ира
Комментарии
KsuSan
Кудесница
Наверх
Черешня
Ира
Наверх
Emerald
Хозяйка Медной горы
Наверх
Черешня
Ира
Наверх
Alla Charm
Конфетка
Наверх
Let's Get Cooking
Svetlana_recept
