Свиная рулька "Вкуснейшая"

Приготовление

Нужно: 1 свиная рулька - 1 кг, лук репчатый 1 шт, морковь 1 шт, вода для варки 2,5 л, светлое пиво 300мл.
Специи: лавровый лист 3-4 листочка, перец душистый 2 шт, чёрный перец горошком 4 шт, 1 головка чеснока, соль, чёрный молотый перец, красный молотый перец, приправа для свинины и любимые специи.
Соус: 1 ч.л. мёда, 4 ст. л. соевого соуса.

Охлаждённую рульку хорошенько промыть и положить в 4-ёх литровую кастрюлю. Лук и морковь очистить и положить к рульке. Туда же добавить лаврушку, перец горошком и несколько долек чеснока разрезанных пополам. Всё залить холодной водой и пивом и поставить вариться на 1,5 часа.
Проверить готовность рульки вилкой, мясо должно быть мягким, легко протыкаться, но не разваливаться.
Оставшийся чеснок нарезать на полосочки.
Достать рульку и нашпиговать её оставшимся чесноком, сделав в ней небольшие надрезы ножом.
Соевый соус смешать с мёдом.
Рульку положить в форму для запекания и полить её соусом. Поставить в разогретую духовку до 180гр и запекать до золотистого цвета переодически поливая соусом.
Очень, очень вкусно!!! Smile