Блинчики ажурные с вареной сгущенкой

Приготовление

Продукты :

Кефир - 1 л
Молоко - 1 ст .
Яйца - 4 шт .
Мука - 3 ст .
Раст . масло – 4 – 5 ст. л.
Сахар – 2 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Разрыхлитель – 1 шт.
Ванильный сахар – 1 шт.

Готовим:

Секрет удачного приготовления таких блинчиков в тёплом кефире и в заваривании теста молоком.
Для начала нужно подогреть кефир .
Затем добавить в кефир сахар , соль , яйца и разрыхлитель.Так как я все блинчики собиралась готовить сладкими , добавила ванильный сахар , стандартный пакетик – 11 гр.

Перемешать до однородности и всыпать просеянную муку .

Желательно перемешать всё миксером , чтобы не осталось комочков муки.

Теперь влить в тесто тонкой струйкой закипевшее молоко , постоянно тщательно мешая тесто .
В конце добавить растительное масло и размешать до однородности.
Выпекать на разогретой сковороде с двух сторон .