Блинчики с начинкой из яблок в сметанном соусе.

Берете тонкие блинчики, испеченные по любому рецепту, и непосредственно перед подачей заворачиваете в них пару ложек следующей начинки.

Приготовление

Очищенное от кожуры яблоко нарезаете на осьмушки, удаляете семенные камеры и шинкуете поперек тонкими ломтиками, высыпаете их на сковороду со столовой ложкой сливочного масла и столовой ложкой сахара, щепоткой ванильного сахара, помешиваете, чтоб сахар растворился, вмешиваете столовую ложку без горки муки и три ложки сметаны, доводите до кипения и выключаете, накрываете крышкой.
Когда едоки уже за столом, на каждый блин кладете две ложки начинки, сворачиваете трубочкой и ее разрезаете наискось.