Куриные котлетки с сыром в томатном соусе

Приготовление

Филе бедра курицы без кожи и костей- около килограмма,
Лук-2 штуки,
Чеснок-3-4 зубчика,
Сухари белые,
Томаты в собственном соку-банка,
Соль, перец,
Сыр-200-300 грамм,
Сливки-100-200 миллилитров,
Сахар,
Зелень.

Прокрутить в мясорубке или измельчить в блендере филе курицы с луком и чесноком. Измельчить сухари и добавить к фаршу. Добавить сливки. Посолить, поперчить. Натереть сыр на мелкой терке и добавить в фарш. Приблизительно ложки две-три сыра. Фарш хорошо вымесить.
Выкладывать на противень мокрыми руками, формируя небольшие котлетки. Запекать минут 15-20.
Измельчить в блендере помидоры. Разогреть высокую сковороду. Луковицу нарезать небольшими кубиками и слегка обжарить в небольшом количестве растительного масла. Добавить измельченные помидоры и прокипятить несколько минут. Добавить соль (если необходимо), сахар и перец. Можно добавить зелень.
достать котлетки из духовки и выложить их в соус. Все вместе потомить на небольшом огне еще минут 10-15. в конце посыпать сыром и накрыть крышкой, чтобы сыр растаял.