Пирожки с картошкой

Тесто дрожжевое на картофельном отваре. Очень мягкие и долго не черствеют. А впрочем, такие пирожки долго и не задерживаются.

Приготовление

Отварить 1,5 кг очищенной картошки в 0,5 л воды. Отвар слить в стакан.
Картошку помять, добавить 100 гр сливочного масла, мелконарезанный укроп и посолить по вкусу. Можно дополнительно добавить жареный лук. Оставить остывать.

Тесто:
картофельный отвар - 1 стакан (250 мл)
молоко - 1 стакан
яйца - 2 шт.
дрожжи - 11 гр сухих САФ-момент
растительное масло - 100 мл
соль по вкусу
Мука - около 1 кг.

Замесить мягкое эластичное тесто, смазать растительным маслом, накрыть полотенечком и оставить его до подъема в 2 раза. Обмять и дать еще разок подойти. Теперь можно лепить пирожочки и жарить на небольшом огоньке в растительном масле.

Смачного!

Черешня

Ира

Регистрация 15.01.2007
Индекс активности 12 694
Рейтинг автора 761
Блог 92
Рецепты 358

Профиль ЛС

Пн, 19 сен 2011 00:00

Просмотров — 19236
Комментариев — 15
Оценок — 10
Рейтинг — 5
Нравится — 4

Ирочка , Спасибо ! Напомнила прекрасный рецептик . Живя в Черкассах , тоже частенько делала эти славненькие пирожочки . Сегодня вот благодаря тебе сделала тесто и жду его поднятитя Very Happy

Скоро буду жарить Razz

тати666

Пользователь

Наверх