Печенье "Грибочки"

Приготовление

1 пачка масла (250-300 гр)
1 ст. сах. пудры
2 яйца
1 десертная ложка какао
4 ст. кукурузного крахмала
0.5 ст. муки
1 ч. лож. соды

В миске взбиваем масло размягчённое, яйца и сах. пудру.
Затем добавляем поочередно муку, соду и кукурузный крахмал, перемешиваем, доводим до состояния теста.
Противень застилаем калькой и нагреваем духовку до 180C.
Какао высыпаем в блюдечко, берём пустую стеклянную бутылку (можно из под воды), вымыть и хорошенько высушить. Это нужно чтобы формировать грибочки.
Готовое тесто разделываем на шарики, в размере грецкого орешка.
Горлышко бутылки макаем в какао, затем берём шарик теста  и прилагаем к горлышку бутылки, давим слегка на тесто, чтобы часть теста оказалось в горлышке бутылки, один раз покрутив вынимаем, и формируется грибочек.

Укладываем в ранее подготовленный противень, шляпкой вниз.

Выпекаем до готовности!

источник: Syamaa с сайта Емилия

От себя: Я делала из 3 ст. крахмала и 1.1/2 ст. муки. Пекла при 170-180С, 20-25 минут. Печеньки получаются очень-очень нежные, поэтому снимать их с противня надо осторожно!!!

лиса

Счастливая мама

Регистрация 29.08.2006
Индекс активности 10 017
Рейтинг автора 129
Рецепты 234

Профиль ЛС

Пт, 28 ноя 2008 00:00

Просмотров — 82760
Комментариев — 35
Оценок — 9
Рейтинг — 5
Нравится — 12

лиса, Лен,я такие грибочки на другом сайте приметила и решила на днях сделать,но рецепт сразу не переписала.А сегодня  гуляя по кухарке вижу  твои грибочки ,меня перемыкает сижу  в ступоре чего это мой комп своей жизнью жить стал ? Захотел и перепрыгнул на другой сайт,а мне на Кухарку надо! Пока не увидела  твою подпись.Вот такая история! А печеньки у тебя замечательные получились.И идея с бутылкой мне очень понравилась.На другом сайте  ножки делали  трубкой от кофеварки...и я б ломала себе голову ,искала  б трубку (кофеварки у меня нет).А вот  с бутылкой  сегодня наделала грибочков.  Много получилось.Фоткать не стала.У меня вопросик : как сильно отличается кукурузный крахмал от картофельного? Потому как я никогда не видела кукурузный крахмал,а печенье хотелось попробывать,то я с картофельным его и налепила.Взяла твои пропорции,то есть 3 ст  крахмала и 1,5 ст муки.Сначало показалось,что тесто жидковато.но оно на глазах стало  таким,что можно было в руки взять и шарик скатать. Готовые печеньки  вкусные,как бы песочные,но крахмал чувствуется.А может потому,что я знаю ,что там есть крахмал? Снимались  грибочки с противня легко и не ломались.
лиса, Леночка,спасибо ,что принесла сюда рецепт,а то я сайт тот не запомнила.Пришлось бы опять бегать.Кстати, там ещё было печенье  "Большой палец" тоже очень вкусное и лёгкое.Я уже делала. И Кунжутное тоже.Ой...чёт засомневалась ,а на одном и том же сайте я брала эти рецепты?? Принтера у меня нет,приходится всё на карандаш.Увиде-переписал,а сайт забыл.....Нда....
Tanka,  у тебя тоже очень красивые грибочки!

Мои торты

Жануль

Кулинар

Наверх

Регистрация 5 июл 2007
Индекс активности 2 047
Рейтинг автора 57
Блог 4
Рецепты 23

Профиль ЛС

Чт, 4 дек 2008 00:46

лиса, Леночка,увидела твою третью линеечку! Поздравляю!!!! Лёгкой беременности тебе и благополучных родов!!!

Отредактировано 4 дек 2008 00:47, Жануль

Мои торты

Черешня

Ира

Наверх

Регистрация 15 янв 2007
Индекс активности 12 694
Рейтинг автора 761
Город Киев
Блог 92
Рецепты 358

Профиль ЛС

Пт, 5 дек 2008 01:24

лиса, Леночка! Я напекла сегодня эНтих красавцев! А они еще и вкуснявцами оказались! СПАСИБО!
Вот они.

Кстати хочу сказать, что у нас я никогда не видела кукурузного крахмала. А картофельного побоялась класть 3 или 4 стакана. Поэтому я поклала 1 стакан крахмала картофельного и 3,5 ст. муки. Вышло очень вкусно, рассыпчато, но не нежно-крохко-развалисто, а так ... как положено для печенья!