Манговый торт
Манговый торт
Приготовление
Потребуется:
Для основы:
Печенье - 100 гр
Растопленное сливочное масло - 50 гр
Для мангового желе:
Манго - 2 шт
лимонный сок -1 ч.л
сахар - 4 ст.л
желатин - 2.5 гр
Кирш или вода - 1 ст.л
Для сырной массы:
желатин - 5 гр
вода - 2 ст.л
крим чиз - 250 гр
сахар - 80 гр
манговый йогурт - 200 гр
сливки жирные - 200 мл
Раскрошить печенье, соединить с растопленным маслом, расперделить
по дну формы (дно выстелить пергаментом) и в холодильник.
Делаем желе:
Желатин замочить в ст.л кирша или воды
Манго перетереть до пюреобразного состояния - нам нужно 150 мл. мангового пюре
Смешать в кастрюльке манговое пюре, сахар и лимонный сок, довести до
кипения, снять с огня и добавить размоченный желатин, хорошо перемешать.
Делаем сырную массу :
Желатин замочить в 2-х ст.л воды
Крим чиз накрыть плёнкой и разогреть в микро ( 30-40 сек.)
Сливки взбить до лёгкого загустения.
Крим чиз взбить, добавляя по очереди сахар, йогурт и сливки.
Замоченный желатин подогреть в микро до полного растворения.
Ввести желатин в сырную массу и хорошенько взбить ( всё взбивать на мелких
оборотах миксера)
Влить готовую сырную массу в форму с основой, добавить манговое желе.
Поставить в холодильник на 4 часа.
Манго можно заменить на любой другой фрукт
Для основы:
Печенье - 100 гр
Растопленное сливочное масло - 50 гр
Для мангового желе:
Манго - 2 шт
лимонный сок -1 ч.л
сахар - 4 ст.л
желатин - 2.5 гр
Кирш или вода - 1 ст.л
Для сырной массы:
желатин - 5 гр
вода - 2 ст.л
крим чиз - 250 гр
сахар - 80 гр
манговый йогурт - 200 гр
сливки жирные - 200 мл
Раскрошить печенье, соединить с растопленным маслом, расперделить
по дну формы (дно выстелить пергаментом) и в холодильник.
Делаем желе:
Желатин замочить в ст.л кирша или воды
Манго перетереть до пюреобразного состояния - нам нужно 150 мл. мангового пюре
Смешать в кастрюльке манговое пюре, сахар и лимонный сок, довести до
кипения, снять с огня и добавить размоченный желатин, хорошо перемешать.
Делаем сырную массу :
Желатин замочить в 2-х ст.л воды
Крим чиз накрыть плёнкой и разогреть в микро ( 30-40 сек.)
Сливки взбить до лёгкого загустения.
Крим чиз взбить, добавляя по очереди сахар, йогурт и сливки.
Замоченный желатин подогреть в микро до полного растворения.
Ввести желатин в сырную массу и хорошенько взбить ( всё взбивать на мелких
оборотах миксера)
Влить готовую сырную массу в форму с основой, добавить манговое желе.
Поставить в холодильник на 4 часа.
Манго можно заменить на любой другой фрукт
модератор
Let's Get Cooking
Svetlana_recept
