Фруктовый чизкейк с клубникой

Приготовление

Продукты:

Маскарпоне-225 гр.
Сыр "Наполеон" 30 % -225 гр.
Сметана 27 % -200 гр.
Сливки 38 % -500 мл
Рыбий желатин-20 гр.
Детское фруктовое пюре "Тропические фрукты"-280 гр.

Концентрат манго-2 ст. л.
Концентрат апельсин-2 ст. л.

Сахарная пудра-150 гр.
Клубника

Готовим:

Нижний слой торта сделала из остатков безешек,которые пекла для Торт "Марио Тут Луиза"

Замочила желатин,как указано в инструкции.Почему то мой муж вкус рыбного желатина не замечает,а вот обычный вычисляет в секунду и есть не будет Mad

Поэтому желатин рыбный..

Взбила сливки до крепкой пены.
В отдельной миске смешала все остальные продукты ,кроме желатина.

Аккуратно перемешала со сливками и добавила растопленным и растворенный желатин.Вылила на безе в форму ,по периметру лента для тортов.
В холодильник на всю ночь.Утром украсила клубникой и тёртым шоколадом.