Гнездышки для пасхальных яиц
Прекрасное вкусное украшение пасхальных яиц
Приготовление
Вот оригинал рецепта из журнала:
Состав
500 г муки
2 ст.л. сухих дрожжей
1/4 л молока
50 гр слив масла
15 яиц
1 яичный желток
50 г сахара
соль
слив. масло для смазки противня
Приготовление
Для приготовления опары в теплом молоке растворить дрожжи, добавить 1 ч.л. сахара. Когда на поверхности появятся пузырьки, добавить 2 ст.л. просеянной муки и перемешать. Емкость с опарой накрыть полотенцем, поставить в теплое место на 15-20 минут. Затем добавить в опару размягченное сливочное масло, яйцо, соль и оставшийся сахар и постепенно добавляя муку вымесить тесто. В кастрюлю поместить тесто, накрыть полотенцем и снова оставить подходить. 14 яиц сварить в течении 5 минут и охладить. После того как тесто подошло, слегка обмять его, выложить на посыпанныый мукой стол и разделить на 14 частей. Каждую часть раскатать в жгут длиною 40-50 см. Жгут сложить пополам и закрутить спиралью. Спираль свернуть в кольцо. концы переплести и незаметно защипать. Пергамент смазать маслом и положить на противень. На пергамент уложить гнездышки и в каждое из них поместить яйцо. Булочкам дать подойти и смазать взбитым желтком. Духовку разогреть до 180-200°C и выпекать 15-20 минут.
Делала всё как в рецепте, но делила на 9 частей по количеству оставшихся в доме яиц. Яйца надо красить до того, как их запекать - из гнездышек вынимаются тяжело. Я хотела их в термоусадочные картинки обрядить, но не судьба. противень не смазывала - положила на пергамент и так выпекала. Крапинки на яйцах - брызги желтка, которым смазывала гнездышки.
Вот фото из журнала
Состав
500 г муки
2 ст.л. сухих дрожжей
1/4 л молока
50 гр слив масла
15 яиц
1 яичный желток
50 г сахара
соль
слив. масло для смазки противня
Приготовление
Для приготовления опары в теплом молоке растворить дрожжи, добавить 1 ч.л. сахара. Когда на поверхности появятся пузырьки, добавить 2 ст.л. просеянной муки и перемешать. Емкость с опарой накрыть полотенцем, поставить в теплое место на 15-20 минут. Затем добавить в опару размягченное сливочное масло, яйцо, соль и оставшийся сахар и постепенно добавляя муку вымесить тесто. В кастрюлю поместить тесто, накрыть полотенцем и снова оставить подходить. 14 яиц сварить в течении 5 минут и охладить. После того как тесто подошло, слегка обмять его, выложить на посыпанныый мукой стол и разделить на 14 частей. Каждую часть раскатать в жгут длиною 40-50 см. Жгут сложить пополам и закрутить спиралью. Спираль свернуть в кольцо. концы переплести и незаметно защипать. Пергамент смазать маслом и положить на противень. На пергамент уложить гнездышки и в каждое из них поместить яйцо. Булочкам дать подойти и смазать взбитым желтком. Духовку разогреть до 180-200°C и выпекать 15-20 минут.
Делала всё как в рецепте, но делила на 9 частей по количеству оставшихся в доме яиц. Яйца надо красить до того, как их запекать - из гнездышек вынимаются тяжело. Я хотела их в термоусадочные картинки обрядить, но не судьба. противень не смазывала - положила на пергамент и так выпекала. Крапинки на яйцах - брызги желтка, которым смазывала гнездышки.
Вот фото из журнала
Пользователь
Комментарии
Нкмолодая мамочка
Кулинар
Наверх
Smile
Кулинар
Наверх
Olushka2010
Пользователь
Наверх
incka
Пользователь
Наверх
Emerald
Хозяйка Медной горы
Наверх
Let's Get Cooking
Svetlana_recept
